Spuma de ciocolata cu cafea

Spuma de ciocolata cu cafea este un desert rapid si delicios. Pentru aceasta reteta de spuma va trebuie 200 g ciocolata amaruie si 2 linguri lichior de cafea.

Mod de preparare

Spuma de ciocolata cu cafea este un desert rapid si delicios. Pentru aceasta reteta de spuma trebuie mai intai sa amestecati bine galbenusurile cu unt si o lingura cu zahar, pana se obtine o crema omogena. Se bat albusurile spuma cu zaharul ramas, adaugat treptat, pana se obtine o bezea lucioasa.

Intr-un vas, se pun lichiorul de cafea, cafeaua si ciocolata rupta in bucati. Se pune vasul pe baie de aburi si se amesteca pana cand se topeste ciocolata. Se da vasul deoparte si se incorporeaza crema cu galbenusuri, apoi bezeaua, amestecand usor. Spuma de ciocolata cu cafea obtinuta se toarna in cupe si se lasa la rece cel putin 3 ore inainte de a fi servita.

Spuma de ciocolata cu cafea poate fi decorata cu frunze de menta si ciocolata rasa.
Sursa acestei retete este blogul Truedelights.

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango