Serbetul de ciocolata este acel desert cremos potrivit pentru orice ocazie, fie ca e o zi innorata si rece, sau o dupa-amiaza calda de vara. Cu textura lui fina si aroma intensa de ciocolata, serbetul te va cuceri imediat.
Pentru serbetul de ciocolata se pun in tingirea de dulceata sa se moaie zaharul cu patru pahare de apa. Se lasa pe marginea masinii pana se topeste tot zaharul. Se fierbe apoi pe foc iute si cand siropul este aproape legat, se adauga ciocolata vanilata rasa. Se ia spuma, din cand in cand, pana se leaga bine. Se incearca daca este gata, punand cateva picaturi intr-o ceasca cu apa rece. Daca picaturile nu se dizolva imediat si se pot lua intre degete, atunci serbetul este gata.
Se va incerca de 2-3 ori, pentru ca serbetul de ciocolata sa iasa potrivit de legat. Se da la o parte, si cand s-a racorit cat sufera degetul, se ia la frecat, pana se taie coarda si isi schimba culoarea. Daca este necesar, se framanta si cu mana ca sa devina ca alifia si se pune in borcan. In loc de ciocolata se pot pune 50 g de cacao, dizolvate separat cu cateva linguri de apa si tumate in tingire cand siropul este aproape legat.
Serbetul de ciocolata se serveste ca atare, sau se poate ingheta.
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbioriAceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...
Inghetata lapte de pasareRulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...
Rulada fina cu ganache de cafeaSe pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...
Budinca de grisEste un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...
Tort cu capsuni si macSe face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramelIncearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii