Sorbet de visine

Sorbetul este un desert de vara, inghetat, ce poate fi preparat in nenumarate feluri, cu diferite fructe. Va propunem sa incercati si sorbetul de visine, este delicios si racoritor. Reteta culinara este foarte simpla.

Mod de preparare

Visinele se spala si se curata de samburi, si se pun la foc mediu intr-o cratita impreuna cu zaharul. Dupa ce s-a topit tot zaharul se mai lasa putin pana se inmoaie si fructele. Se ia de pe foc si se paseaza cu blenderul. Ca sa fie un sorbet fin se poate strecura pasta obtinuta, sau se poate lasa asa, sa se simta si bucati de visine.

Se bat albusurile spuma bine, se incorporeaza visinele pasate si se da la congelator, amestecandu-se odata ce partea de sus e inghetata, ca sa nu se formeze cristale de gheata.

Sorbetul de visine poate fi din nou dat prin blender inainte de servire, odata ce e inghetat.

Sorbetul de visine se serveste inghetat sau semi-inghetat, decorat cu fructe proaspete sau frunze de menta, si "stropit" cu sirop de fructe.

Pe aceeași temă:

Inghetata cu jeleu de capsuni si afine

inghetata de rubarba

Panna cotta cu cimbru si granita de pepene rosu si coacaze