Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Ornamente torturi / Pasta de martipan

Pasta de martipan

Name: Pasta de martipan
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 450g migdale macinate; 460g zahar praf foarte fin macinat; 1 lingura suc de lamaie; Â½ lingurita esenta de migdale; 2 oua intregi mici sau 2 albusuri de oua mai mari

Se amesteca migdalele macinate (daca sunt faina de migdale este si mai bine) cu zaharul praf. Se face o adancitura in mijloc si se adauga sucul da lam

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

450g migdale macinate
460g zahar praf foarte fin macinat
1 lingura suc de lamaie
Â½ lingurita esenta de migdale
2 oua intregi mici sau 2 albusuri de oua mai mari

Mod de preparare

Se amesteca migdalele macinate (daca sunt faina de migdale este si mai bine) cu zaharul praf.

Se face o adancitura in mijloc si se adauga sucul da lamaie, esenta de migdale si atata ou sau albus de ou cat este necesar pentru a obtine o compozitie omogena ca o plastelina.

Se framanta putin martipanul obtinut, se da o forma ca de baton care se presara cu zahar pudra si se inveleste cu folie de plastic.

Se tine la frigider pana cand se foloseste ca umplutura sau decoratii pentru torturi.
Reteta Pasta de martipan a fost propusa de Carmen L

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro