Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Briose cu castane

Briose cu castane

Name: Briose cu castane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g piure de castanet; 100 g unt; 100 g ciocolata amaruie; 50 g zahar; sare; 3 oua; 2 linguri gem de caise; 2 linguri esenta rom (54%); 50 g faina; 1 lingurita praf de copt.

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius. Se topeste ciocolata pe aburi. Piureul de castane se amesteca cu untul, galbenusurile, putina sare, zaharul,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g piure de castanet
100 g unt
100 g ciocolata amaruie
50 g zahar
sare
3 oua
2 linguri gem de caise
2 linguri esenta rom (54%)
50 g faina
1 lingurita praf de copt.

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius. Se topeste ciocolata pe aburi. Piureul de castane se amesteca cu untul, galbenusurile, putina sare, zaharul, gemul, esenta de rom si ciocolata topita. Albusurile se bat spuma, aprox. o treime din ea se adauga la aluat, asa devine putin mai fluida, dupa care, cu grija, se adauga si spuma ramasa. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste pasta de ciocolata si castane, dupa care se amesteca usor. Intreg aluatul se toarna intr-o tava speciala pentru briose ( 12 adancituri) si se baga la cuptor pentru 30 de minute. Nu trebuie sa se rumeneasca foarte bine, deoarece asa vor fi prea uscate.

Alte retete dulciuri recomandate Ciocolata de casa Spuma de capsuni Tarta cu visine