Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Nuci umplute cu crema de cacao

Nuci umplute cu crema de cacao

Name: Nuci umplute cu crema de cacao
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru coji:; 100 g zahar; 2 oua; 13 linguri de ulei; 13 linguri de lapte; 1 lingura esenta de vanilie; 1 plic de amoniu pentru prajituri; 500 g faina alba; un praf de sare; Pentru crema:; 500 g lapte; 5 galbenusuri; 100 g zahar; 2-3 linguri de amoniu; 1 pastaie de vanilie

O reteta de fursecuri fragede facute la presa de aragaz care este foarte cunoscuta in zona Moldovei la Craciun.

Portii

Timp pregatire

45 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru coji:
100 g zahar
2 oua
13 linguri de ulei
13 linguri de lapte
1 lingura esenta de vanilie
1 plic de amoniu pentru prajituri
500 g faina alba
un praf de sare
Pentru crema:
500 g lapte
5 galbenusuri
100 g zahar
2-3 linguri de amoniu
1 pastaie de vanilie

Mod de preparare

Se bat ouale cu zaharul si un praf de sare pana se fac o spuma fina, albicioasa.Se adauga treptat uleiul, laptele, amoniul stins si vanilia.

Se incorporeaza faina lingura cu lingura pana se obtine un aluat care nu se lipeste de peretii vasului sau de maini. Se lasa aluatul sa se odihneasca cam 30 de min.

Se fac bilute mici de coca, se incinge bine forma si se pun bilutele foarte repede pentru ca aluatul se coace instant.

Se coc la foc mic circa 1 min si jumatate.

Se umplu nucile cu crema, se lipesc cate doua si apoi se pudreaza cu zahar.