Oua de albus cu ciocolata

Se pregateste o cratita cu apa fierbinte. Se bat 4 albusuri spuma cu 100 gr. zahar. Se iau cu lingura oua din albus, si se da drumul in apa (cu o ling

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • o cratita cu apa fierbinte
  • 4 albusuri
  • 100 gr. zahar
  • 2 galbenusuri
  • 75 gr. de zahar
  • un varf de cutit de fecula
  • 3 dl. de lapte
  • 150 gr. de ciocolata
  • migdale prajite cu zahar si macinate

Mod de preparare

Se pregateste o cratita cu apa fierbinte. Se bat 4 albusuri spuma cu 100 gr. zahar. Se iau cu lingura oua din albus, si se da drumul in apa (cu o lingura mare de masa, se ia din albusul spuma si cu lama unui cutit se netezeste suprafata lasand-o sa fie putin bombata, apoi se impinge albusul din lingura cu ajutorul unei lingurite in cratita cu apa. Pentru ca albusul sa cada usor de pe lingura, aceasta se uda in apa, inainte de a fi bagata in albus.) Nu se fierb, ci se tin 2-3 minute, intorcandu-le pe o parte si pe alta. Se scurg pe o sita.

Deoparte se face un sos din 2 galbenusuri care se freaca cu 75 gr. de zahar, si un varf de cutit de fecula. Se toarna cu incetul 3 dl. de lapte in care s-au topit 150 gr. de ciocolata. Se tine pe foc cateva minute, pana se leaga. Se aseaza ouale de albus pe farfurie, deasupra se toarna sosul de ciocolata, si se presara migdale prajite cu zahar si macinate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

Mucenicii moldovenesti, numiti si Sfintisori sunt preparate traditionale romanesti ce se fac cu ocazia sarbatoririi celor 40...

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
Mancare de urzici

Mancare de urzici

Din cate stiu, in saptamanile mari din postul Pastelui nu este bine sa mancam urzici, dar in restul postului se poate. Si,...

Mancare de urzici
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Cele mai apreciate rețete
Mancare de spanac cu ou ochi
1
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Strudel cu mere din aluat de casa
2
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Puseuri
3
Aluaturi

Puseuri

Se dizolva drojdia cu 1 lingura de zahar in laptele caldut. Se pune intr-un castron faina, se amesteca cu margarina, se...

Puseuri
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
4
Aluaturi

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

Mucenicii moldovenesti, numiti si Sfintisori sunt preparate traditionale romanesti ce se fac cu ocazia sarbatoririi celor 40...

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
Gyros cu pui si sos tsatsiki
5
Mancaruri cu carne

Gyros cu pui si sos tsatsiki

Ca si romani, suntem mari amatori de fast food. Eu personal, pur si simplu ador gyros-ul. Cu fiecare inghititura simti acea...

Gyros cu pui si sos tsatsiki
Parteneri
Prajitura cu lamaie si afine la Multicooker
Bucataras.RO

Prajitura cu lamaie si afine la Multicooker

Pot spune ca am fost multumita de prajitura pe care am pregatit-o, partial inspirata din cartea de bucate Multicooker. Ce as...

Prajitura cu lamaie si afine la Multicooker
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti