Cubulete cu cocos

Cubuletele cu cocos sunte preferatele copiilor. Sunt mici, delicioase si inlocuiesc cu succes orice bomboana de ciocolata.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 350 gr făină
  • jumătate pacheţel praf de copt
  • 200 gr zahăr brun
  • 1 linguriţă scorţişoară măcinată
  • 200 gr margarină
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 1 gălbenuş de ou
  • 3 linguri de smântână
  • Pentru umplutură:
  • 5 albuşuri de ou
  • 250 gr zahăr pudră
  • 250 gr nucă de cocos rasă
  • Pentru glazurare:
  • 4 gălbenuşuri de ou
  • 200 gr zahăr pudră
  • 1 lingură esenţă de rom

Mod de preparare

Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se pune într-un castron împreună cu celelalte ingrediente pentru aluat şi se frământă până la omogenizare. Apoi se separă în două părţi, care se întind separat pe masa înfăinată, groase de cca jumătate de centimetru. Una dintre bucăţi se pune într-o tavă unsă cu margarină şi presărată cu făină.
Pentru umplutură albuşul de ou se bate până la spumă tare, după care se înglobează şi zahărul pudră. Se adaugă şi se amestecă şi nuca de cocos rasă, apoi se întinde uniform pe aluatul din tavă. Se acoperă cu cealaltă bucată de aluat, se înţeapă cu furculiţa (pentru a nu creşte) şi se coace în cuptorul preîncălzit, la foc mediu timp de 35 de minute, sau până cand aluatul se rumeneşte uşor. În timp ce prajitura se coace, se pregăteşte glazura: se amestecă gălbenuşurile de ou cu zahărul pudră şi cu romul, până câns de obţine o pastă omogenă. Prăjitura coaptă se răstoarnă fierbinte pe un fund de lemn şi se unge imediat cu compoziţia. Astfel, până se răceşte, se întăreşte şi glazura pe ea.


Cubuleţele de cocos se taie în felii cu cuţit înmuiat în apă fierbinte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Parteneri
Placinta frageda cu branza si marar
Bucataras.RO

Placinta frageda cu branza si marar

Cand vine vorba de placinte, cele cu branza sarata sunt preferatele mele. Cel mai mult imi plac „Placintele...

Placinta frageda cu branza si marar
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise