Cubulete cu cocos

Cubuletele cu cocos sunte preferatele copiilor. Sunt mici, delicioase si inlocuiesc cu succes orice bomboana de ciocolata.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 350 gr făină
  • jumătate pacheţel praf de copt
  • 200 gr zahăr brun
  • 1 linguriţă scorţişoară măcinată
  • 200 gr margarină
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 1 gălbenuş de ou
  • 3 linguri de smântână
  • Pentru umplutură:
  • 5 albuşuri de ou
  • 250 gr zahăr pudră
  • 250 gr nucă de cocos rasă
  • Pentru glazurare:
  • 4 gălbenuşuri de ou
  • 200 gr zahăr pudră
  • 1 lingură esenţă de rom

Mod de preparare

Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se pune într-un castron împreună cu celelalte ingrediente pentru aluat şi se frământă până la omogenizare. Apoi se separă în două părţi, care se întind separat pe masa înfăinată, groase de cca jumătate de centimetru. Una dintre bucăţi se pune într-o tavă unsă cu margarină şi presărată cu făină.
Pentru umplutură albuşul de ou se bate până la spumă tare, după care se înglobează şi zahărul pudră. Se adaugă şi se amestecă şi nuca de cocos rasă, apoi se întinde uniform pe aluatul din tavă. Se acoperă cu cealaltă bucată de aluat, se înţeapă cu furculiţa (pentru a nu creşte) şi se coace în cuptorul preîncălzit, la foc mediu timp de 35 de minute, sau până cand aluatul se rumeneşte uşor. În timp ce prajitura se coace, se pregăteşte glazura: se amestecă gălbenuşurile de ou cu zahărul pudră şi cu romul, până câns de obţine o pastă omogenă. Prăjitura coaptă se răstoarnă fierbinte pe un fund de lemn şi se unge imediat cu compoziţia. Astfel, până se răceşte, se întăreşte şi glazura pe ea.


Cubuleţele de cocos se taie în felii cu cuţit înmuiat în apă fierbinte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori