Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Kokosbullar / graddbullar

Kokosbullar / graddbullar

Name: Kokosbullar / graddbullar
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru circa 20 de bucati; 4 dl zahar (1 dl zahar = 85 gr); 3/4 dl zahar pudra (1 dl zahar pudra = 60 gr); 1 albus; 1 dl apa rece; 1 linguri gelatina pulbere; 1 dl apa fiarta; 5 dl fulgi de cocos (1 dl fulgi cocos = 30 gr); 1 lingura cacao

Intr-un castron se amesteca zaharul, zaharul pudra, albusul si apa rece. Gelatina se topeste in apa fiarta. Se adauga la amestecul cu zahar si albus.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru circa 20 de bucati
4 dl zahar (1 dl zahar = 85 gr)
3/4 dl zahar pudra (1 dl zahar pudra = 60 gr)
1 albus
1 dl apa rece
1 linguri gelatina pulbere
1 dl apa fiarta
5 dl fulgi de cocos (1 dl fulgi cocos = 30 gr)
1 lingura cacao

Mod de preparare

Intr-un castron se amesteca zaharul, zaharul pudra, albusul si apa rece. Gelatina se topeste in apa fiarta. Se adauga la amestecul cu zahar si albus. Totul se amesteca cu mixerul, circa 15 min pe viteza cea mai mare pina se obtine o crema tare. Se amesteca fulgii de cocos si cacaoa. Se presara din amestecul cu fulgi pe fundul unei tavi (cu margini!) de circa 20 x 30 x 4 cm. Se toarna compozitia de albus in tava si deasupra fulgi de cocos (se da la o parte cam 1 dl de fulgi). Se tine la frigider pina cind compozitia s-a intarit, circa 2 ore. Se taie in 20 de bucati, circa 4 x 4 x 4 cm de mari. Se infige o furculita in fiecare prajitura si se trece prin restul de fulgi, astfel incit sa fie fulgi pe toate laturile prajiturii. Se pastreaza la rece.