Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Kuglof

Kuglof

Name: Kuglof
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g faina de placinta; 100 g zahar; 20 g drojdie; 400 – 500 l lapte; 4 galbenusuri; 100 g margarina; 1 pachet zahar vanilat; 50 g stafide; Un praf de sare; Untura pentru uns tava; Zahar vanilat pudra pentru presarat deasupra

Drojdia se pune la fermentat in 30 ml lapte cald. Margarina, zaharul, sarea, stafidele, zahar vanilat si galbenusurile se freaca pana se obtine o com

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 g faina de placinta
100 g zahar
20 g drojdie
400 – 500 l lapte
4 galbenusuri
100 g margarina
1 pachet zahar vanilat
50 g stafide
Un praf de sare
Untura pentru uns tava
Zahar vanilat pudra pentru presarat deasupra

Mod de preparare

Drojdia se pune la fermentat in 30 ml lapte cald. Margarina, zaharul, sarea, stafidele, zahar vanilat si galbenusurile se freaca pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga drojdia crescuta, faina si atata lapte caldut ca sa se obtina un aluat usor si moale. Se framanta cu lingura sau mixerul si cand face basici se pune in formele de kuglof unse (aluatul sa ajunga pana la jumatatea formei). Se lasa sa creasca in loc cald pana cand se umple forma. Se pune la cuptorul incalzit dinainte cca 40 minute mai intai la foc iute apoi la foc moderat. Se controleaza cu acul inainte de a-l scoate. Daca e copt se pune pe scandura de bucatarie.
Alte retete recomandate