Astazi o sa-ti pregatesc desertul preferat al copilariei mele: este vorba de-o negresa cu ganaj de ciocolata alba.
Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Bate untul cu zaharul, si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.
Toarna solutia lichida peste cea solida si amestec-o bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.
Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.
Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-30 min.
Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.
Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata.
Adauga si untul peste si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganaj.
Cand negresa s-a racit, toarna ganaj-ul pe deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.
Merita incercata, nu?
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Comentarii