Prajitura cu blat de biscuiti si crema de cacao neagra

Aceasta prajitura o facea bunica mea si era delicioasa asa ca m-am hotarat sa o fac si eu.

Portii
8
Timp pregatire
150 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu blat de biscuiti si crema de cacao neagra

Ingrediente

  • Pentru crema
  • 100 g cacao
  • 4 oua
  • 250 g zahar
  • 200 g unt
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Pentru blat
  • 300 g biscuiti digestivi sau populari
  • 200ml margarina lichida Unirea
  • Pentru ornat
  • 30 de visine
  • 30 g ciocolata alba

Mod de preparare

Prepararea cremei se face la bain-marie. Avem nevoie de 2 vase care sa incapa unul in altul: un vas mai mare in care se pune apa si vasul in care preparam crema si pe care o vom pune peste cea cu apa fiarta. Vasul in care aveti preparatul ce trebuie sa stea pe aburi trebuie sa vina perfect in vasul cu apa, dar sa nu atinga apa fierbinte. De obicei eu folosesc un castron de inox.


Punem in vasul de inox ouale, zaharul si zahatul vanila Amestecam cu telul continuu pana la dizolvarea completa a zaharului, apoi adaugam cacao. Amestecam pentru o buna omogenizare. Luam de pe foc si adaugam esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie Lasam crema sa se racoreasca si adaugam untul moale amestecand bine pentru ca acesta sa fie bine incorporat in crema. Intre timp ne ocupam de blat.


Maruntim biscuitii; eu i-am maruntit cu mana pentru ca-mi place sa ramana si bucati mai mari.Ii punem intr-un vas peste care adaugam margarina lichida. Amestecam bine astfel incat biscuitii sa absoarba toata grasimea. Tapetam o forma detasabila de tort cu folie alimentara sau folie de aluminiu. Amestecul de mai sus (blatul) il punem in forma de tort si o intandem uniform cu ajutorul unei palete. Dam la frigider pentru ca blatul sa se intareasca.


Cand blatul s-a intarit punem peste el crema de cacao si nivelem. Ornam cu ciocolata alba si visine. Dam la frigider pentru 2-3 apoi scoatem prajitura din forma si o taiem.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide