Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun sau doar cand va e pofta de o prajitura delicioasa.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema caramel

Ingrediente

  • 8 oua
  • 300 gr. zahar
  • 5 linguri ulei
  • 5 litri lapte
  • faina
  • 200 gr. margarina

Mod de preparare

pentru foi (5):

se amesteca 3 oua cu 5 linguri de ulei, 5 linguri lapte si o lingurita stinsa de amoniac (praf de copt) si apoi se adauga faina cit cuprinde (astfel incit aluatul sa se poata intinde cu sucitorul). Se coc 5 foi pe dosul tavii. Fiecare foaie se coace la 150-200 grade pina devine aurie.


Pt crema:

se ard (se caramelizeaza) 300 gr. zahar nu foarte tare si se sting cu 250 gr. lapte clocotit pina se topeste zaharul. Intre timp, separat se freaca 5 galbenusuri, 4 linguri de faina si restul de lapte rece (dar sa nu se formeze cocoloase - in acest caz se poate trece amestecul printr-o strecuratoare ). Acest amestec se toarna peste zaharul stins cu lapte si se fierbe la foc mic pina capata consistenta unei smintini groase. Se da la racit.

Separat se scoate apa dintr-un pachet de unt(margarina) si cind crema este calduta se amesteca cu untul frecat. Se poate adauga vanilie, nuca macinata, alune. Crema se da la racit. Se umplu foile, iar pe ultima foaie se adauga o glazura de ciocolata.

Glazura:

2 linguri apa; 3 linguri pline cu zahar. Se pune la fiert, cind incepe sa fiarba se pun 2 linguri cu cacao la foc mic. Cind clocoteste ca o mamaliga, se da la o parte si se adauga 50 g de unt.


Prajitura cu crema caramel este o prajitura de casa delicioasa ce poate fi pregatita de Craciun.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Saramura de crap

Saramura de crap

Saramura de crap
Papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc

Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit...

Papricas de pui unguresc
Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Tort de portocale cu crema
5
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Parteneri
Aperitiv placinta cu branza si spanac
Bucataras.RO

Aperitiv placinta cu branza si spanac

Nouă ne plac foarte mult plăcintele cu brânză. Aceasta este aproximativ asemănătoare plăcintei grecești...

Aperitiv placinta cu branza si spanac
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Papricas de pui cu galuste
ReteteCulinare.RO

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste