Prajitura cu crema de lapte condensat

Cea mai buna prajitura

Portii
15
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de lapte condensat

Ingrediente

  • Foi
  • 2 oua
  • esenta de vanilie
  • 200 g unt
  • 3 linguri untura
  • 300 ml lapte
  • coaja.zeama de la 1/2 lime
  • 1 plic amoniu pentru prajituri
  • 1/2 praf de copt
  • un praf de sare
  • 200 g zahar
  • cca 700-800 g faina
  • Crema de lapte condensat
  • 400 g lapte condensat
  • 230 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri faina alba
  • coaja si zeama de la 1/2 lime
  • esenta de vanilie
  • 200 g unt
  • Decor
  • fulgi de cocos
  • 2 -3 linguri crema

Mod de preparare

Foi-intr-un bol amestecam untura cu untul si zaharul, adaugam laptele, ouale, sarea, coaja de lime, praful de copt, amoniu stins in zeama de la lime, esenta si amestecam bine pana ce se omogenizeaza.

Amestecam cu paleta, adaugand treptat faina, dupa care framantam cu mana pana ce rezulta un aluat omogen si elastic.

Invelim coca in folie alimentara si dam la rece 30 min.

Impartim coca in 4 bucati egale, fiecare bucata de aluat o intindem pe masa infainata, de dimensiunile tavii care coacem. Fiecare foaie o vom coace pe dosul tavii tapetata cu hartie de copt. Intepam cu furculita si dam tava la cuptorul incalzit cca 6-10 min, pana ce se rumeneste putin marginile.

Crema-intr-un ceaun adaugam laptele condesat, laptele si punem pe foc sa se incalzeasca.

Intr-un castron/farfurie batem galbenusurile, faina si putin lapte rece. Cand laptele da in clocot, luam de pe foc, adaugam galbenusurile amestecand continuu cu telul.

Punem din nou pe foc amestecand continuu pana ce se ingroasa bine. Adaugam zeama de lime si coaja, amestecam si acoperim cu folie alimentara direct pe crema, lasam sa se raceasca foarte bine.

Intre timp mixam untul moale cu esenta pana ce devine cremos si adaugam treptat crema.

Ansamblare-In tava in care am copt foile, o tapetam cu folie alimentara adaugam prima foaie-crema-foaie-crema-foaie-crema-foaie-acoperim cu folie alimentara si deasupra adaugam o greutate.

Dam tava la frigider cateva ore, dupa care decoram dupa plac.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura "polara"
1
Prajituri

Prajitura "polara"

Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...

Prajitura "polara"
Tort de portocale cu crema
2
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura Regina Maria
3
Prajituri

Prajitura Regina Maria

Prajitura Regina Maria este o delicioasa prajitura de casa cu crema fina, cu 2 tipuri de blat, unul fiind cu nuca de cocos....

Prajitura Regina Maria
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
4
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
5
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Parteneri
Shwarzwälder torte - Tort Padurea Neagra si o dubla aniversare!
Bucataras.RO

Shwarzwälder torte - Tort Padurea Neagra si o dubla aniversare!

Saptamana asta am facut si eu 5 ani de bucataras si 500 de retete! M-am tot gandit cum sa fac sa sarbatoresc cu voi, ca nu...

Shwarzwälder torte - Tort Padurea Neagra si o dubla aniversare!
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori