Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)

Prajitura Cuburi de lamaie, este cunoscuta ca si Lemon Bars. Este o reteta de prajitura cu arome intensa de lamaie, cu crema fina ce seamana cu dulceata lemon curd.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 gr zahar (eu am folosit brun la blat
  • pentru o tenta de caramel)
  • 225 gr unt la temperatura camerei
  • 280 gr faina
  • putina sare
  •  
  • Pentru crema:
  • 6 oua mari (7 daca sunt mai mici)
  • coaja si zeama (300 ml) de la 6 lamai mici - eu am folosit 3 lamai si 3 limes
  • 140 gr faina
  • 400 gr zahar
  • putina sare
  • * Pentru crema puteti folosi si doar jumatate din ingrediente (adica 3-4 oua
  • 150 ml suc lamaie
  • coaja de la 3 lamai
  • 70 gr faina
  • 200 gr zahar)
  • dar va asigur ca nu veti regreta daca faceti crema dubla!

Mod de preparare

Cu ceva vreme in urma am descoperit pe net o poza cu "lemon squares" si mi s-a pus pata pe ele, asa ca am cautat o reteta care sa-mi fie pe plac si in fine, am gasit-o...Ce sa va spun, sunt absolut delicioase, blatul e un biscuit crocant, iar crema lipicioasa si acrisoara aduce oarecum cu consistenta unui jeleu, ca sa nu mai spun sa sunt foarte usor de facut.

Untul moale se bate bine cu zaharul, apoi se incorporeaza faina si un varf de cutit sare.

Se amesteca bine si intinde intr-o tava de 30x20 cm, tapetata cu hartie de copt. Intindeti aluatul direct cu mana in tava.

Dati tava la cuptorul incins la 180 gr timp de aprox. 20 min, pana e usor auriu la suprafata.

Intre timp radeti coaja si stoarceti lamaile.

Bateti bine zaharul cu ouale, apoi incorporati zeama de lamaie si coaja, bateti si la sfarsit incorporati progresiv faina, avand grija sa mixati bine, sa nu se faca cocoloase. Daca aveti cocoloase mixati pana acestea dispar.

Cand blatul e auriu scoateti-l din cuptor si turnati deasupra crema.

Micsorati focul la 160 g. si dati prajitura la cuptor inca 30-35 min, pana crema se aureste usor deasupra. Scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se raceasca, pudrati-o cu zahar si taiati-o cuburi. Este foarte aromata, usor acrisoara.

Reteta de Prajitura cuburi de lamaie (lemon squares) a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.


Serviti prajitura cu crema de lamaie oricand va este pofta de ceva dulce, cu aroma intensa de lamaie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura foaie peste foaie
1
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
3
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
4
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Pandispan cu rahat
5
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Parteneri
Ciorba cu galuste asiatice
Bucataras.RO

Ciorba cu galuste asiatice

V-am mai povestit ca a inceput sa-mi placa sa gatesc ciorbe si sa le si mananc, pana la urma pofta vine mancand nu-i asa?!...

Ciorba cu galuste asiatice
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta