Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)

Prajitura Cuburi de lamaie, este cunoscuta ca si Lemon Bars. Este o reteta de prajitura cu arome intensa de lamaie, cu crema fina ce seamana cu dulceata lemon curd.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 gr zahar (eu am folosit brun la blat
  • pentru o tenta de caramel)
  • 225 gr unt la temperatura camerei
  • 280 gr faina
  • putina sare
  •  
  • Pentru crema:
  • 6 oua mari (7 daca sunt mai mici)
  • coaja si zeama (300 ml) de la 6 lamai mici - eu am folosit 3 lamai si 3 limes
  • 140 gr faina
  • 400 gr zahar
  • putina sare
  • * Pentru crema puteti folosi si doar jumatate din ingrediente (adica 3-4 oua
  • 150 ml suc lamaie
  • coaja de la 3 lamai
  • 70 gr faina
  • 200 gr zahar)
  • dar va asigur ca nu veti regreta daca faceti crema dubla!

Mod de preparare

Cu ceva vreme in urma am descoperit pe net o poza cu "lemon squares" si mi s-a pus pata pe ele, asa ca am cautat o reteta care sa-mi fie pe plac si in fine, am gasit-o...Ce sa va spun, sunt absolut delicioase, blatul e un biscuit crocant, iar crema lipicioasa si acrisoara aduce oarecum cu consistenta unui jeleu, ca sa nu mai spun sa sunt foarte usor de facut.

Untul moale se bate bine cu zaharul, apoi se incorporeaza faina si un varf de cutit sare.

Se amesteca bine si intinde intr-o tava de 30x20 cm, tapetata cu hartie de copt. Intindeti aluatul direct cu mana in tava.

Dati tava la cuptorul incins la 180 gr timp de aprox. 20 min, pana e usor auriu la suprafata.

Intre timp radeti coaja si stoarceti lamaile.

Bateti bine zaharul cu ouale, apoi incorporati zeama de lamaie si coaja, bateti si la sfarsit incorporati progresiv faina, avand grija sa mixati bine, sa nu se faca cocoloase. Daca aveti cocoloase mixati pana acestea dispar.

Cand blatul e auriu scoateti-l din cuptor si turnati deasupra crema.

Micsorati focul la 160 g. si dati prajitura la cuptor inca 30-35 min, pana crema se aureste usor deasupra. Scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se raceasca, pudrati-o cu zahar si taiati-o cuburi. Este foarte aromata, usor acrisoara.

Reteta de Prajitura cuburi de lamaie (lemon squares) a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.


Serviti prajitura cu crema de lamaie oricand va este pofta de ceva dulce, cu aroma intensa de lamaie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
2
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
3
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
4
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide