Prajitura fina cu nuci

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata. Amestecm prin

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 6 oua
  • 100 g nuci macinate
  • 50g cacao
  • 1 lingura rom
  • 150g zahar
  • Pentru crema
  • 3 oua
  • 200g zahar praf
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri nes
  • 300g unt
  • Pentru sirop
  • 50ml rom
  • 50ml apa
  • Pentrru ornat
  • 100g nuci macinate

Mod de preparare

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata.

Amestecm prin rasturnare, omogenizam si turnam compozitia in tava aragazului, unsa foarte bine cu unt si tapetataa cu faina.

Se coace la foc potrivit 40-50 de minute, cu usa cuptorului deschisa.

Cand este uniform intarita scoatem tava din cuptor ssi taiem foaia in tava, cat este calda inca in 3-4 fasii egale.

Pentru crema;

Amestecam continuu pe bain-marie toate ingredientele mai putin untul.

Cand crema incepe sa se ingroase luam vasul de pe foc si mai amestecam 3 minute. Cand crema este calduta adaugam untul frecat spuma.

Umplem foile insiropate cu crema.

Deasupra ungem cu crema si presarati nuci macinate.
Alte retete care pot completa un meniu de Paste :

Cozonac cu nuca

Pasca fara aluat

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori