Prajitura Racoare intre biscuiti

Prajitura ,,Racoare intre biscuiti" este o prajitura delicioasa si foarte aspectuoasa. Cu umplutura fina de branza si fructe proaspete, decorata cu biscuiti este un adevarat deliciu.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura Racoare intre biscuiti

Ingrediente

  • Un blat din:
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
  • esenta
  • crema:
  • 500 ml smantana
  • 2 pliculete de gelatina
  • 300 g branza proaspata de vaci
  • 2 linguri dulceata de zmeura
  • 100 g zahar pudra
  • o mana de zmeura proaspata
  • cateva capsuni proaspete si parfumate
  • sirop:
  • 200 ml apa
  • 10 linguri de zahar
  • cateva linguri de coniac de buna calitate sau lichior din fructe de padure
  • decor:
  • 200 g biscuiti rotunzi fragezi
  • glazurati in ciocolata
  • cateva capsuni
  • zmeura

Mod de preparare

1. Se prepara blatul (pentru o forma etasabila de tort cu diametrul de 26 cm) mixand albusurile cu un praf de sarea apoi cu zaharul pana se intaresc. Se incorporeaza galbenusurile zdrobite, esenta si faina turnata in ploaie. Se toarna aluatul in forma de tort si se coace cca.30 min. la foc potrivit. Se lasa sa se raxeasca apoi se taie pe orizontal ,in 2 discuri.

2. Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul apoi la sfarsit, dupa ce stingem focul, se adauga coniacul sai lichiorul. Se lasa sa se raceasca bine.

3. Se prepara crema mixand bine branzica cu smantana si zaharul pudra apoi se incorporeaza si gelatina hidratata in apa rece si topita la bain marin.

4. Se monteaza prajitura in forma in care am copt blatul astfel:
se aseaza primul disc din blat insiropat bine apoi se fixeaza biscuitii pe marginea formei, se toarna crema de branzica, se presara bucati taiate de capsuni si zmeura proaspata, se toarna si dulceata in fir subtire pe toata suprafata cremei apoi se vine cu al 2-lea disc si el bine insiropat. Se preseaza usor cu degetele si se da la rece 2 ore.

Se decoreaza deasupra cu ciocolata topita, cu capsuni trase in ciocolata si zmeura. Se mai da la rece inca 30 de minute dupa care se desface forma si se transfera prajitura pe platou. Se serveste portionata in felii subtiri.
Pofta buna!
Produsul ales;
http://shabbychicshop.ro/perne-decorative/627-perna-catelus.html


Prajitura Racoare intre biscuiti se serveste de la frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu mere
1
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
2
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
3
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Pandispan cu rahat
4
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Tarta de post cu ciuperci
5
Aperitive cu ciuperci

Tarta de post cu ciuperci

Aluatul este un aluat de tarta, dar fara oua : o cana de apa, 150 g margarina, o lingurita de sare, o lingura de praf de...

Tarta de post cu ciuperci
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta