Rulada Zmeurica

Rulada Zmeurica este o prajitura cu fructe delicioasa cu crema fina de iaurt si fructe proaspete - capsuni si zmeura.

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa
Rulada Zmeurica

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri cu zahar
  • 5 linguri cu faina
  • 3 linguri cu ulei
  • esenta
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 2 linguri cu frisca
  • 3 linguri cu iaurt
  • 3 linguri cu zahar pudra vanilat
  • 250 g capsuni
  • o mana de zmeura proaspata
  • un plic de gelatina
  • Ornat:
  • 2-3 linguri de crema de ciocolata tartinabila
  • 3 linguri cu frisca
  • 10 buc zmeura coapta

Mod de preparare

1. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi cu zaharul. Se incorporeaza si galbenusurile frecate putin cu uleiul, coaja rasa de lamaie si faina turnata in ploaie, amestecandu-se usor, pana la incorporarea tuturor ingredientelor.

2. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, apoi se toarna aluatul si se da la copt, cca. 20 de minute, dupa care se scoate si se desprinde de pe hartia de copt cu lama unui cutit si apoi se lasa sa se raceasca putin.

3. Se pregateste crema, mixand frisca cu iaurtul si zaharul pudra vanilat, apoi se incorporeaza capsunile taiate marunt, gelatina pe care intai am hidratat-o si apoi am topit-o la bain marin si am turnat-o peste crema in fir subtire. Aceasta crema o dam la frigider cca 20 de minute, atat cat sa capete consistenta unei creme tartinabile, apoi se intinde pe blatul copt si rece, se presara zmeura deasupra (eu am pus zmeura pe un rand, avand putina...restul mi-a mancat-o copilul) si apoi ajutandu-ne de hartia de copt, rulam usor intindem crema de ciocolata si lasam cca 30 de minute la frigider, sa se intareasca putin.
Ornam deasupra rulada cu frisca si zmeura si se taie in felii subtiri, numai dupa ce a stat cel putin o ora la frigider.
Pofta buna!

Am ales;
http://shabbychicshop.ro/prosoape/383-prosop-bucatarie-inimioare-40x60.html


Servim rulada Zmeurica de la frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide