Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Tiramisu reţetă originala, cu frisca

Tiramisu reţetă originala, cu frisca

Name: Tiramisu reţetă originala, cu frisca
Prep time: 180 min
Cook time: 1200 min
Yield: 12 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pachet mare de piscoturi Savoiardi; 1 cutie mascarpone de 250 gr; 200 ml smantana pentru frisca; 4-5 linguri zahar pudra cu aroma de Esenta de vanilie; 2 cesti cafea espresso (aproximativ 250-300 ml); 2-3 lingurite zahar brut; 50 ml lichior Amaretto; 2 linguri cacao

Pentru mine aceasta prajitura reprezinta prajitura perfecta...se face usor, rapid, fara coacere, ingrediente putine si cel mai important, este delicioasa!

Portii

Timp pregatire

180 minute

Timp coacere

1200 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pachet mare de piscoturi Savoiardi
1 cutie mascarpone de 250 gr
200 ml smantana pentru frisca
4-5 linguri zahar pudra cu aroma de Esenta de vanilie
2 cesti cafea espresso (aproximativ 250-300 ml)
2-3 lingurite zahar brut
50 ml lichior Amaretto
2 linguri cacao

Mod de preparare

In primul rand faceti cafeaua... eu folosesc un espressor automat care face rapid cafeaua. Deci totul merge rapid:)) Indulcesc cafeaua cu zahar brut dupa gust, adaug lichiorul si o las sa se racesaca pana pregatesc crema. Smantana pentru frisca o mixez impreuna cu zaharul pudra pana ajunge la consistenta dorita. Adaug treptat cate o lingura de mascarpone si mixez pana se desface branza si se incorporeaza in frisca. Cand am terminat de incorporat tot mascarponele este gata si crema. Pentru asamblare: pe masa de lucru va puneti toate cele necesare pentru asamblarea prajiturii. O tava maricica in care urmeaza sa asamblati prajitura, cafeaua racita o rasturnati intr-o farfurie adanca, castronul cu crema si piscoturile scoase din ambalaj. Treceti rand pe rand cate un piscot prin amestecul de cafea pentru o secunda doar, pe o parte si pe alta. Asezati cate doua randuri de piscoturi in tava, asta inseamna doua pachetele mici, adica jumatate din piscoturi. Turnati crema deasupra, o intindeti, o distribuiti uniform. Peste crema puneti restul de piscoturi la fel cum ati procedat cu primele. Dati la frigider prajitura pentru 2-3 ore, pudrati cu cacao si serviti. Sa va fie de folos! Atentie la cat inmuiati piscoturile in cafea...este suficient doar cat le-ati bagat si le-ati si scos imediat. Se inmoaie piscoturile in momentul in care stau la frigider... motiv pentru care este necesar ca prajitura sa stea cateva ore la rece. Zaharul pudra cu aroma de vanilie il obtineti in casa astfel: rasniti zaharul in masina de cafea, il puneti intr-o cutie ermetica, iar peste zahar puneti pastai de vanilie de la care ati folosit semintele...