Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Turta dulce glazurata

Turta dulce glazurata

Name: Turta dulce glazurata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 400 g zahar; 100 g miere; 3 linguri cacao; 1 plic praf de copt; 500 ml lapte; 75 g Rama mit Butter; 1 varf cutit sare; 2 plicuri zahar vanilat; 2 lingurite rase coaja de portocala; zeama de la o portocala; 2 lingurite rase mix condimente pentru turta dulce(scortisoara, cardamom,cuisoare,ghimbir,anason,ienibahar,nucsoara,); Pentru uns forma; ulei; faina; Pentru glazura; 160 g ciocolata alba; 160 g ciocolata amaruie; zahar pudra pentru pudrat

Desi sunt mare mancatoare de dulciuri pot spune ca turta dulce niciodata nu a fost printre preferatele mele. Mi-am dorit insa ca de Craciun printre alte bunaciuni,sa miroasa in casa si a turta dulce. M-am apucat de "confectionat". Si am facut o turta dulce imbunatatita... o turta dulce glazurata. Haideti sa vedem ce a rezultat.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g faina
400 g zahar
100 g miere
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
500 ml lapte
75 g Rama mit Butter
1 varf cutit sare
2 plicuri zahar vanilat
2 lingurite rase coaja de portocala
zeama de la o portocala
2 lingurite rase mix condimente pentru turta dulce(scortisoara, cardamom,cuisoare,ghimbir,anason,ienibahar,nucsoara,)
Pentru uns forma
ulei
faina
Pentru glazura
160 g ciocolata alba
160 g ciocolata amaruie
zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare

Amestecam faina cu zaharul, cacao, praful de copt, sarea, zaharul vanilat, coaja de portocala si mixul de condimente. Separat intr-o craticioara amestecam laptele cu mierea, il dam la foc si tinem pana cand mierea se dizolva complet.Lasam sa se racoreasca si apoi adaugam margarina si zeama de portocala.

Adaugam laptele peste amestecul ingredientelor de mai sus si amestecam bine. Ungem o forma de guguluf (se poate folosi orice forma doriti), cu diametrul de 24cm, cu ulei si o tapetam cu faina. Adaugam compozitia de mai sus in forma. Preincalzim cuptorul si apoi dam la cuptor pentru circa 30-35 min. Pentru a ne asigura ca turta dulce este bine facuta facem testul scobitorii. Scoatem turta dulce din cuptor, o lasam sa se raceasca si apoi o scoatem din forma.

Pentru decor: topim mai intai ciocolata alba la bain-marie cu care glazuram turta dulce si dam la frigider pentru circa 10 min. dupa care turnam glazura de ciocolata amaruie(topim ciocolata amaruie la bain-marie). Glazurile trebuie sa fie usor caldute. Dam la rece. Pudram cu zahar pudra. Va invit la o felie de turta dulce acompaniata de un ceai cu lamaie!

Ce spuneti? Pofta buna!