Vargabeles(Prajitura cu branza)

1. Se amesteca toate ingredientele de mai sus si aluatul rezultat se pune pe o farfurie. Intre timp, fie se face taietei lati din 3 oua, 1/2 kg. faina

Mod de preparare

1. Se amesteca toate ingredientele de mai sus si aluatul rezultat se pune pe o farfurie. Intre timp, fie se face taietei lati din 3 oua, 1/2 kg. faina si 10 linguri de apa, fie se cumpara de la magazin. Se fierb taietei in apa sarata, se scurg si se amesteca intr-un bol cu 1 lingura de unt.

2. Se prepara umplutura: se tin stafidele cel putin o ora in rom. Se amesteca branza cu cele 2 galbenusuri si cu albusurile batute spuma, zaharul, zaharul vanilat, smantana si stafidele. Acest amestec se pune peste taieteii fierti si se amesteca usor. Aluatul se imparte in doua parti inegale: partea mai mare se pune in tava, in asa fel incat sa cuprinda si marginile tavii. Se pune umplutura si se acopera cu cea de a doua foaie, care se inteapa pe toata suprafata cu furculita, se unge cu galbenus si se coace.
Calda, se pudreaza cu zahar vanilat si se taie in patrate.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cirese

Cheesecake cu capsuni

Negresa cu branza si cirese