Sufleu de banane

Se fierb intr-un vas laptele cu zaharul si se lasa sa se raceasca. Se amesteca fecula cu putin lapte rece si se adauga in lapte. Se pune din nou lapt

Mod de preparare

Se fierb intr-un vas laptele cu zaharul si se lasa sa se raceasca. Se amesteca fecula cu putin lapte rece si se adauga in lapte. Se pune din nou laptele la fiert, in clocote mici, pana scade bine si se leaga. Se ia vasul de pe foc. Se prepara piureul de banane astfel: se curata fructele, se dau prin sita si se amesteca cu laptele caldut. Se adauga in piureul de banane galbenusurile, unul cate unul, incorporandu-se fiecare in parte. La sfarsit, se inglobeaza usor, amestecand cu lingura de lemn, de sus in jos, albusurile batute spuma tare si romul. Se pune compozitia intr-o forma bine tapetata cu unt si pesmet, se pun deasupra sufleului bucatele de unt si se coace in cuptorul cald, la foc potrivit, timp de 30 de minute.

Se scoate forma cu sufleul din cuptor si inainte de a-l servi, se pudreaza cu zahar.

Alte retete de dulciuri:

Tarte cu fructe

Spuma de capsuni

Portocale umplute

Pe aceeași temă:

Sufleu de gutui

Sufleu de pepene galben

Crema de zahar ars