Tort Barbie de ciocolata

Tort Barbie de ciocolata este o retete de tort grozava. Pentru aceasta reteta de tort trebuie sa folositi crema de zahar sau martipan.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Tort Barbie de ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 400g faina
  • 7 oua
  • 200g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 7 linguri de ulei
  • 1/4 lingurita bicarbonat
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • Pentru creme:
  • 1 litru de lapte
  • 8 linguri de zahar
  • 150g unt
  • 450g ciocolata neagra
  • 250g ciocolata alba
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 2 linguri amidon
  • Pentru sirop:
  • 1
  • 5 kg apa
  • 100g cacao
  • 250g zahar
  • 25 ml esenta de rom (o sticluta)

Mod de preparare

Tort Barbie de ciocolata este o retete de tort grozava. Pentru aceasta reteta de tort trebuie sa folositi crema de zahar sau martipan.
Se bat albusurile cu zaharul si un praf de sare pana se intaresc,separat se mixeaza galbenusurile cu zaharul vanilat, uleiul, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si esenta de vanilie pana se omogenizeaza bine si devine o pasta de culoare alb-galbuie. Galbenusurile se rastoarna peste albusuri si se amesteca cu lingura,se adauga faina putin cate putin si se amesteca in continuare. E foarte important sa amestecati cu lingura si nu cu mixerul,deoarece riscati sa nu iasa pufos. Se unge forma cu ulei, se toarna compozitia si se da la cuptor 45 de minute la 180 de grade sau pana trece testul scobitoarea. Cand este gata il scoatem din forma si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Cremele:

Laptele, zaharul si untul se pun intr-un vas pe foc pana se topeste untul si incepe sa fiarba.Se ia de pe foc si din aceasta compozie se scoate 1/3, cam 3 polonice, in alt vas unde se adauga ciocolata alba,in compozitia ramasa se adauga ciocolata neagra. Se pune vasul cu ciocolata alba inapoi pe foc,iar cand s-a topit ciocolata se adauga budinca amestecata cu o lingura de amidon dizolvate in putina apa rece si se amesteca continuu pana se omogenizeaza si prinde consistenta unei creme. Cand este gata crema alba se da de pe foc, se adauga vasul cu ciocolata neagra si se procedeaza la fel: se dizolva budinca cu amidonul intr-un vas si se adauga in vasul de pe foc.Se amesteca pana prinde consistenta unei creme.

Siropul:
Se pun la fiert apa, zaharul si cacaua. Dupa ce au inceput sa clocoteasca se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si dupa aceea se adauga esenta de rom.

Montarea tortului:

Se taie blatul in 3 parti egale,se aseaza in forma in care l-am copt (fara fund,doar inelul) partea de jos a tortului, se insiropeaza bine, se pune jumatate din crema neagra, se pune al doilea strat de blat, se insiropeaza bine si se pune crema alba, se pune partea de deasupra a tortului se insiropeaza bine si se pune restul de crema neagra ramasa. Se tine in frigider pana a doua zi cand il ornati dupa preferinte. Eu am avut ''comanda'' de Barbie:).



Tort Barbie de ciocolata se serveste ca desert, dupa ce a stat un timp la rece.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mikidaniro.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Frunze de vita oparite
1
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
2
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
3
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
4
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Tort duo de ciocolată
Bucataras.RO

Tort duo de ciocolată

Un tort cu ciocolată este întotdeauna un dulce savuros apreciat de toată lumea. Poate fi alegerea perfectă atunci când...

Tort duo de ciocolată
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise