Torturi

Reteta Tort cu crema de alune de padure, frisca si fructe

portii reteta 15 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 2h 
gatire reteta 40m 
anca e. voicu postat de
Postat pe: 13-06-2018
Adaugă în cartea de bucate
Tort cu blat de nucă, cremă de alune de pădure, îmbrăcat în frişcă, ornat cu cireşe şi căpşuni.
Retete dietetice

ingrediente

15 portii

   4 linguri zahăr
pentru blat avem nevoie de:
   6 ouă
   un vârf linguriţă sare
   un plic praf de copt
   7 linguri nucă măcinată
   3 linguri făină
pentru crema de alune de pădure:
   200 g unt
   4 linguri zahăr
   O linguriţă zahăr vanilat Bourbon
   Un praf de sare
   2 linguri cacao
   2 linguri alune de pădure rumenite şi măcinate
pentru sirop avem nevoie de:
   apă 400 ml
   2 linguri zahăr
   o linguriţă esenţă de rom
pentru ornat avem nevoie de:
   200 ml frişcă lichidă
   câteva cireşe şi căpşuni
   puţină ciocolată albă
   flori de napolitană

mod de preparare

Înainte de a prepara tortul, se spală fructele şi se usucă pe şervete de bucătărie. Eu am dat căpşunile prin puţină ciocolată albă topită, apoi le-am dat la frigider, să se întărească ciocolata.

Blatul:
Se bat spumă albuşurile cu zahărul şi un praf de sare. Se adaugă treptat gălbenuşurile, praful de copt, nuca şi făina amestecând bine. Se transferă într-o formă rotundă pregătită cu foaie de copt şi se coace la foc mediu, aprox 35 de minute. Se lasă la răcit.

Siropul:
Se prepară siropul din apă cu zahar, iar după ce se ia focul, se adaugă esenţă de rom. Se lasă la răcit.

Pentru cremă: se amestecă bine cu mixerul untul cu zahărul, zahărul vanilat Bourbon, un praf de sare, cacaoa şi alunele de pădure rumenite şi măcinate.

Decorul:
Se taie tortul în două foi şi se însiropează.
Frişca lichidă se bate cu mixerul până devine mătăsoasă şi suficient de consistentă pentru ornat.
Se umple tortul cu crema de unt, se îmbracă în frişcă. Se ornează cu frişcă, fructe şi flori de napolitană. Se dă la frigider până la servire.

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/05/tort-31-cris.html
Incearca si Tort cu ananas si vanilie
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de alune de padure, frisca si fructe" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.