Tort cu jeleu de pepene galben

Tortul cu jeleu de pepene galben este usor de pregatit si foarte aromat, perfect pentru un desert racoritor in zilele calde.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Tort cu jeleu de pepene galben

Ingrediente

  • Blaturi:
  • 14 oua mici
  • 14 linguri de zahar
  • 14 linguri de faina
  • esenta de vanilie
  • coaja de lamaie razuita
  •  
  • Jeleu de pepene galben:
  • 1 pepene galben
  • 80g zahar
  • esenta de vanilie
  • 1 cutine 250ml frisca lichida

Mod de preparare

Blaturi:

Se bat albusurile cu zaharul, bine de tot. Se adauga galbenusurile si coaja de lamaie impreuna cu esenta, se omogenizeaza cu grija. Apoi se adauga si faina, amestecand usor de jos in sus. Este esential acest pas deoarece blatul nu are praf de copt sau alt agent de crestere, iar albusurile trebuie sa-si pastreze aerul inglobat pentru reusita unui blat pfuos.  Se niveleaza intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt. Inainte sa bagati blatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade scuturati-o de cateva ori, lovind-o de blatul din bucatarie, ca sa iasa bulele de aer la suprafata - astfel blatul va creste uniform. In functie de marimea tavii veti obtine un blat mai inalt sau mai subtire, tot in functie de asta variaza si timpul de coacere, in cazul meu a fost 45 de minute. Oricum, nu-l scoateti din cuptor pana nu trece testul cu scobitoarea. Il lasati sa se raceasca dupa ce s-a copt si apoi il decupati.

 

Jeleul de pepene:

O parte din pepene l-am taiat cubulete si cealalta parte l-a taiat robotzelul, transformandu-l intr-un piure. Se pune la foc mic sa dea cateva clocote.

Compozitia astfel obtinuta se lasa la racit, iar apoi se imparte in doua parti egale.
O parte se amesteca cu jumate de pachet de gelatina care a fost pregatita conform instructiunilor de pe plic (acum folosim doar jumate de plic).
Aceasta parte de jeleu se toarna peste blat, apoi peste, se pune marginea aceasta de blat:

iar apoi frisca batuta deasupra.

Acum e momentul sa ne ocupam de cealalta parte de jeleu; tot asa ca mai sus (amestecat cu gelatina ramasa)...
Jeleul il turnam peste frisca, sa acopere bine toata suprafata. Punem cealalta parte de blat si gata! Il dam la rece (eu l-am lasat pana a doua zi dimineata).

Se orneaza dupa plac si pricepere.

Reteta de tort cu jeleu de pepene galben a fost propusa de Mudjahista pe forum culinar.


Serviti tortul cu jeleu de pepene galben in zilele toride de vara. Este un dulce aromat si racoritor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu mere
1
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
2
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
3
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Prajitura foaie peste foaie
4
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta