Pentru tortul cu mere si crema aveti nevoie de 6 oua, o cana de zahar, o cana de faina, 2 linguri de ulei.
Pentru tortul cu mere si crema se pune pe foc vinul, 250 g apa, 100 g zahar, jumatate de betisor de scortisoara impreuna cu doua - trei cuisoare, timp de 10-15 minute. Se curata 700 g mere, se taie in patru, se scot samburii si se taie cuburi mari, apoi se fierb in vin timp de 7-8 minute, dupa care se scot si se lasa la racit. Se da fiertura prin strecuratoare si se mai fierbe timp de cinci minute. Se inmoaie sase foi gelatina timp de o ora si se dilueaza in fiertura, apoi se amesteca cu bucatile de mar si se lasa la racit. Se taie blatul in doua si se unge cu dulceata primul blat, iar peste dulceata se pun merele.
Branza se amesteca cu 150 g zahar, coaja si sucul de lamaie si 20 g lichior de fructe; apoi se bat 250 ml de frisca si se adauga la amestec. Se aseaza peste mere si se pune alt blat si se apasa usor. Se lasa la frigider timp de trei pana la patru ore, apoi se imbraca in frisca ramasa de la branza. Se bate restul de frisca cu 20 g zahar, pana se intareste. Dupa ce imbracam tortul, pe margini si pe deasupra facem cu spritul o spirala la mijloc si dam la rece. Se fierb 250 ml de apa cu restul de lichior si de zahar, scortisoara si cuisoarele.
Se curata restul de mere, se scoate mijlocul, se taie fructele in inele; 12 bucati si se fierb in sirop timp de 5 minute. Restul de gelatina inmuiata se amesteca cu siropul de la fiertura merelor. Merele reci se ung cu siropul caldut si se aseaza pe tort in forma de cerc. in fiecare inel de mar, se introduce cate o boaba de zmeura. Pe spirala din frisca se presara ciocolata rasa.
Tortul cu mere si crema se serveste ornat cu frisca.
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseCiorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...
Ciorbita simpla de dovleceiPeste cu gust subtil si oase cartilaginoase usor de indepartat, pisica de mare este delicioasa prezenta si in apele Marii Negre.
Pisica de mare prajitaIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii