Tort de afine

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul. Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender. Se adauga si coaja

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Tort de afine

Ingrediente

  • 240 g faina
  • 210 g zahar
  • 100 unt
  • 70-80 ml iaurt
  • 4 oua mari
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • coaja de portocala razuita
  • 1-2 linguri gem de zmeura
  • 1 compot de afine
  • 240 g afine
  • 300 ml zeama din compot
  • 100 ml frisca
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • 1 pachetel de Agartine/sau gelatina pentru 0
  • 5 l lichid
  • nuca de cocos

Mod de preparare

Se fraeca untul cu zaharul, apoi se adauga ouale si iaurtul.

Se amesteca faina cu praful de copt, se toaena cate putin in blender.

Se adauga si coaja de portocala amestecand mai departe.

Se iau 60 de g din afinele scurse din compot si se amesteca cu o paleta, foarte usor in aluat.

Se toarna in tava cu perete detasabil care a fost unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se da tava in cuptorul incins la 175°C timp de 30-35 minute.

Daca incepe a se rumeni prea devreme se acopera tava cu hartie de copt inmuiata in apa si stoarsa.

Se lasa blatul la racit pe un gratar, dupa care se pune pe platoul de pe care se serveste.

Se incalzesc la microunde 1-2 linguri de gem zmeura se trece prin sita, daca are simburi.

Se pensuleaza blatul si se da la racit.

Se inchide blatul foarte bine in inelul de asamblat torturi.

Se iau 100 ml din sucul compotului, se toarna praful agar,

si se fierbe 2 minute la foc lejer in timp ce se amesteca.

Se ia zeama fierbinte de pe foc si se amesteca cu restul de zeama rece.

Se lasa putin la racorit, dupa care se adauga si afinele.

Cum se racoreste se simte imediat inchegarea.

Se toarnam afinele peste blat se da la rece, peste noapte.

Se intareste relativ repede.

Inainte de decorare,se da inelul jos cu atentie sa nu se rupa din prajitura.

Se pensuleaza marginea tortului cu gem de zmeura fierbinte si se pune nuca de cocos razuita pe margine.

Se poate decora cu niste ciuciuleti de frisca (batuta cu un zahar vanilat)
Reteta Tort de afine s fost propusa de MAYA

Alte retete:Tort de ciocolata cu mousse de zmeura si ciocolata; Tort cu zmeura

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa