Tort de albus cu crema de cafea

Albusurile batute spuma se amesteca cu zaharul pudra, turnat cite putin, apoi nucile trecute prin masina. Se imparte compozitia in 3-4 parti si se coa

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Blaturile: 7 albusuri
  • 250 gr. zahar
  • 150 gr. nuci sau migdale; Crema: 7 galbenusuri
  • 150 gr. zahar pudra
  • 7 lingurite esenta de cafea
  • 200 gr. unt
  • vanilie
  • rom
  • 50 gr. cacao

Mod de preparare

Albusurile batute spuma se amesteca cu zaharul pudra, turnat cite putin, apoi nucile trecute prin masina. Se imparte compozitia in 3-4 parti si se coace fiecare pe fundul formei de tort, unsa cu unt si presarata cu faina multa. Cuptorul trebuie sa fie slab. CREMA: Se fierbe esenta de cafea sau cacao cu doua linguri de zahar, pina se ingroasa putin. Se adauga restul de zahar si galbenusurile pe rind si amestecind mereu, apoi se da la rece. Se bate untul spuma, se amesteca cu crema, vanilia si romul. Se asaza aceasta crema intre blaturi, iar cu o parte din crema se inveleste tortul Se orneaza cu bucatele mici de nuci pralinate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori