Tort de castane cu ciocolata

cacaoIntai se scoate untul de la frigider, castanele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu romul de cofetarie. Ouale, mierea si sarea se bat spum

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Blat de tort
  • Nuca de cocos razuita pentruornat
  • Pentru compozitia de castane:
  • 250 g castane piure
  • 1 l.c. rom pentru cofeturi
  • 50 g unt
  • Pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 120 g miere
  • Un praf de sare
  • 20 0ml lapte
  • ¼ sfert de pastaie de vanilie
  • 4 linguri cacao
  • 250 g unt

Mod de preparare

cacaoIntai se scoate untul de la frigider, castanele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu romul de cofetarie. Ouale, mierea si sarea se bat spuma, se adauga laptele fiert. Crema cu lapte se pune pe flacara economica, se adauga pastaia de vanilie si se fierbe trei sferturi de ora amestecamand continuu. In timp ce se leaga crema, se face o pauza de amestecat, pentru ca alt fel se fac cocoloase. Se ia de pe foc, o treime din cantitate se amesteca cu castanele. La crema ramasa se adauga pudra de cacao si se continua fieberea pana se leaga din nou. Cand crema nu se prelinge pe lingura de lemn, vasul se asaza in apa rece si se amesteca in continuare pana se raceste . Daca crema ar fi prea tare sau elastica, se pune din nou pe foc si se adauga putin lapte (sau se adauga putin unt inainte de a o raci). Se scoate vanilia si se adauga untul amestecand mereu. Daca crema se inmoaie prea tare, se pune pentru cateva minute la congelator. Castanele se freaca cu untul.

Inainte de a folosi cele doua creme, se amesteca bine. Se desfac foile de tort (5 buc. fabricate industrial), se umezesc pe rand cu 4 l.c. de lapte si se procedeaza la umplerea lor. Prima foaie se unge cu crema de cacao, a doua foaie se unge cu crema de castane si alterneaza avand grija la impartirea proportionala a cremei pentru fiecare foaie. Cu crema de cacao ramasa se orneaza tortul deasupra si lateral. Se presara cu nuca de cocos razuita. Se pastreaza in frigider. Inainte de a-l consuma, se tine la frigider 1 – 2 zile ca gusturile sa se intrepatrunda.
Alte dulciuri retete recoandate

Prajitura cu visine

Dulceata visine

Tarta cu visine

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure

Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure

E o toamna tarzie, perfecta pentru supe calde si delicioase. Pentru ca ador dovleacul, dar si ciupercile, si pentru ca mi-am...

Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure
Rulada de porc cu sos picant de prune

Rulada de porc cu sos picant de prune

• scoateti samburii din prunele proaspete si mixatii-le impreuna cu menta proaspata• puneti vinul la redus pe foc, impreuna

Rulada de porc cu sos picant de prune
Cele mai apreciate rețete
Conserva de peste cu legume pentru iarna
1
Conserve de iarna

Conserva de peste cu legume pentru iarna

Ador pestele iar de când am descoperit aceasta reteta am renunțat sa mai cumpăr conserve din comerț.

Conserva de peste cu legume pentru iarna
Tort cu crema de branza si dovleac placintar
2
Torturi

Tort cu crema de branza si dovleac placintar

Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...

Tort cu crema de branza si dovleac placintar
Prajitura Raffaello
3
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Magiun de prune bistritene
4
Dulceata

Magiun de prune bistritene

Magiunul este absolut delicios, cu textura lui densa si bogata poate fi consumat ca atare sau in diferite deserturi. Aceasta...

Magiun de prune bistritene
Salata de ciuperci, hulughite
5
Aperitive cu ciuperci

Salata de ciuperci, hulughite

O reteta usor de pregatit si este dietetica.

Salata de ciuperci, hulughite
Parteneri
Chiftele cu merluciu si sos tartar
Bucataras.RO

Chiftele cu merluciu si sos tartar

Pentru ca nu prea imi place pestele preparat oricum,l-am gatit astfel.

Chiftele cu merluciu si sos tartar
Strudel cu mere
Gustos.RO

Strudel cu mere

Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...

Strudel cu mere
Ciorba Ardeleneasca de Porc
ReteteCulinare.RO

Ciorba Ardeleneasca de Porc

Ciorba Ardeleneasca de Porc