Tort de castane cu ciocolata

cacaoIntai se scoate untul de la frigider, castanele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu romul de cofetarie. Ouale, mierea si sarea se bat spum

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Blat de tort
  • Nuca de cocos razuita pentruornat
  • Pentru compozitia de castane:
  • 250 g castane piure
  • 1 l.c. rom pentru cofeturi
  • 50 g unt
  • Pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 120 g miere
  • Un praf de sare
  • 20 0ml lapte
  • ¼ sfert de pastaie de vanilie
  • 4 linguri cacao
  • 250 g unt

Mod de preparare

cacaoIntai se scoate untul de la frigider, castanele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu romul de cofetarie. Ouale, mierea si sarea se bat spuma, se adauga laptele fiert. Crema cu lapte se pune pe flacara economica, se adauga pastaia de vanilie si se fierbe trei sferturi de ora amestecamand continuu. In timp ce se leaga crema, se face o pauza de amestecat, pentru ca alt fel se fac cocoloase. Se ia de pe foc, o treime din cantitate se amesteca cu castanele. La crema ramasa se adauga pudra de cacao si se continua fieberea pana se leaga din nou. Cand crema nu se prelinge pe lingura de lemn, vasul se asaza in apa rece si se amesteca in continuare pana se raceste . Daca crema ar fi prea tare sau elastica, se pune din nou pe foc si se adauga putin lapte (sau se adauga putin unt inainte de a o raci). Se scoate vanilia si se adauga untul amestecand mereu. Daca crema se inmoaie prea tare, se pune pentru cateva minute la congelator. Castanele se freaca cu untul.

Inainte de a folosi cele doua creme, se amesteca bine. Se desfac foile de tort (5 buc. fabricate industrial), se umezesc pe rand cu 4 l.c. de lapte si se procedeaza la umplerea lor. Prima foaie se unge cu crema de cacao, a doua foaie se unge cu crema de castane si alterneaza avand grija la impartirea proportionala a cremei pentru fiecare foaie. Cu crema de cacao ramasa se orneaza tortul deasupra si lateral. Se presara cu nuca de cocos razuita. Se pastreaza in frigider. Inainte de a-l consuma, se tine la frigider 1 – 2 zile ca gusturile sa se intrepatrunda.
Alte dulciuri retete recoandate

Prajitura cu visine

Dulceata visine

Tarta cu visine

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Galuste cu prune

Galuste cu prune

Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .

Galuste cu prune
Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Musaca greceasca de vinete

Musaca greceasca de vinete

Musacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...

Musaca greceasca de vinete
Cele mai apreciate rețete
Orez cu prune uscate
1
Mancaruri cu orez

Orez cu prune uscate

Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...

Orez cu prune uscate
Lichior de bere de casa
2
Lichioruri

Lichior de bere de casa

Pentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.

Lichior de bere de casa
Compot de prune
3
Compoturi

Compot de prune

Fructele se spala, se pun in borcane sau in sticle cu gatul larg si se acopera cu zahar. Se pune peste zahar un plic de zahar...

Compot de prune
Nectar de caise
4
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Salata de varza cu verdeata
5
Salate de legume

Salata de varza cu verdeata

Salata de varza cu verdeata este o salata delicioasa si sanatoasa ce se poate prepara in doar 15 minute. Se spala varza si se...

Salata de varza cu verdeata
Parteneri
Budinca de paine
Bucataras.RO

Budinca de paine

Atat de bine a mirosit budinca in cuptor incat va spun sincer ca am plecat 5 minute de langa ea,sa o las la racit ca tot...

Budinca de paine
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Gustos.RO

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Placinta cu prune (Mosocoarna)
ReteteCulinare.RO

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia