Tort de castane polonez

Blatul. Se freaca bine untul, se amesteca cu galbenusurile, cafeaua pudra, zaharul pudra, castanele si albusurile batute. Se pune compozitia in forma

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Blatul:
  • 180 g unt
  • 8 oua
  • 160 g zahar
  • 160 g castane fierte date prin sita (crude 280 g)
  • 10 g cafea sau cacao
  • Crema:
  • 320 g castane
  • 180 g zahar
  • 1 lingura rom
  • 20 g unt
  • 300 g frisca
  • 200 g ciocolata rasa
  • 125 g zahar pudra
  • Glazura:
  • 200 g zahar
  • 100 ml apa (fondant alb)
  • Garnitura:
  • martipan maron
  • verde

Mod de preparare

Blatul. Se freaca bine untul, se amesteca cu galbenusurile, cafeaua pudra, zaharul pudra, castanele si albusurile batute. Se pune compozitia in forma si se coace. Rece se taie se umple cu crema.

Crema. Castanele fierte, curatate si trecute prin sita se amesteca cu zaharul, untul si romul.

Separat frisca se bate cu zaharul pudra si ciocolata rasa muiata. Se omogenizeaza usor si se include in piureul de castane.

Tortul se glaseaza cu fondant alb, amestecand bine zaharul cu apa pana se obtine compozitia de glazura. Se orneaza cu imitatie de castane inclusiv cu frunzele lor facute din martipan maron si verde.
Pofta buna!

Alte torturi recomandate:

Tort de visine padurea neagra

Tort de capsuni

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura cu cirese
5
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese