Tort de castane polonez

Blatul. Se freaca bine untul, se amesteca cu galbenusurile, cafeaua pudra, zaharul pudra, castanele si albusurile batute. Se pune compozitia in forma

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Blatul:
  • 180 g unt
  • 8 oua
  • 160 g zahar
  • 160 g castane fierte date prin sita (crude 280 g)
  • 10 g cafea sau cacao
  • Crema:
  • 320 g castane
  • 180 g zahar
  • 1 lingura rom
  • 20 g unt
  • 300 g frisca
  • 200 g ciocolata rasa
  • 125 g zahar pudra
  • Glazura:
  • 200 g zahar
  • 100 ml apa (fondant alb)
  • Garnitura:
  • martipan maron
  • verde

Mod de preparare

Blatul. Se freaca bine untul, se amesteca cu galbenusurile, cafeaua pudra, zaharul pudra, castanele si albusurile batute. Se pune compozitia in forma si se coace. Rece se taie se umple cu crema.

Crema. Castanele fierte, curatate si trecute prin sita se amesteca cu zaharul, untul si romul.

Separat frisca se bate cu zaharul pudra si ciocolata rasa muiata. Se omogenizeaza usor si se include in piureul de castane.

Tortul se glaseaza cu fondant alb, amestecand bine zaharul cu apa pana se obtine compozitia de glazura. Se orneaza cu imitatie de castane inclusiv cu frunzele lor facute din martipan maron si verde.
Pofta buna!

Alte torturi recomandate:

Tort de visine padurea neagra

Tort de capsuni

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Negresa cu capsuni si menta

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
Lasagna cu somon, spanac si leurda

Lasagna cu somon, spanac si leurda

Spanacul si leurda, legume de primavara care se combina minunat cu diferite ingrediente. Am folosit somon facut la gril,...

Lasagna cu somon, spanac si leurda
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor