Tort de ciocolata cu alune, migdale sau nuci

Pentru blat, galbenusurile se freaca cu untul si cu zaharul pana ce compozitia creste. Se adauga ciocolata rasa, faina si albusurile spuma. Se coace

Mod de preparare

Pentru blat, galbenusurile se freaca cu untul si cu zaharul pana ce compozitia creste.

Se adauga ciocolata rasa, faina si albusurile spuma.

Se coace in forma unsa. Racit, blatul se taie orizontal in 2-3 felii care se umplu cu crema de ciocolata.

Pentru crema, se prepara un sirop de zahar cu apa, la care se adauga ciocolata. Se lasa sa se topeasca si se amesteca bine.

Se scot galbenusurile de la rece, se freaca putin cu o

lingura de lemn si frecand, se toarna cu cealalta mana siropul fierbinte. Se amesteca mereu pana se raceste. Se freaca untul spuma, apoi se toarna cate putin crema de ciocolata racita, incorporandu-se in unt. intotdeauna se incorporeaza crema in unt, nu untul in crema.

Se acopera tortul cu frisca si alune, migdale prajite sau nuci caramelizate.
Pofta buna!

Va recomandam si alte retete de dulciuri:

Turta dulce

Mini tarte cu fructe

Ciocolata de casa