Tort de ciocolata cu fulgi de zapada

Blatul 1.Ciocolata se rupe bucatele, se amesteca cu apa fierbinte si se da la microunde 15 secunde, se mai amesteca un pic, alte 15 secunde, iar se

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Tort de ciocolata cu fulgi de zapada

Ingrediente

  • Blat: 113 grame ciocolata amara
  • 226 grame unt sau margarina
  • 2 cani zahar
  • 2 1/2 cani faina cernuta
  • 1 cana lapte batut
  • 1/2 cana apa fierbinte
  • Crema:
  • 1 cana zahar
  • 1 cana lapte
  • 1 1/3 cana fulgi cocos
  • 1 cana nuci pecan
  • 3 galbenusuri
  • 113 grame unt
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • Glazura: 200g ciocolata amara sau semidulce
  • 1 cana smantana lichida
  • 4 oua
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 1 lingurita bicarbonat sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 cana = o masura de 240 ml

Mod de preparare

Blatul

1.Ciocolata se rupe bucatele, se amesteca cu apa fierbinte si se da la microunde 15 secunde, se mai amesteca un pic, alte 15 secunde, iar se amesteca pana se topeste ciocolata.

2. Untul se amesteca cu zaharul cateva minute pana devin o crema densa.

3. Se separa albusurile de galbenusuri; galbenusurile (eu le-am amestecat putin cu furculita) se adauga apoi peste crema de unt.

4. Cand galbenusurile au fost amestecate bine cu crema de unt se adauga ciocolata topita si se amesteca bine.

5. Faina cernuta se amesteca cu sarea si bicarbonatul de sodiu

6. Se incorporeaza in compozitia de blat faina si laptele batut : putina faina, se amesteca, putin lapte, se amesteca, iar faina, apoi lapte pana se termina faina si laptele.

7. Albusurile se bat spuma si se adauga peste compozitie amestecand incet.

8. Se imparte compozitia in 3 parti aproximativ egale

9. Se dau la cuptor (incins in prealabil la 175C) 35-40 minute (nu se deschide cuptorul decat dupa 35 minute si se face testul cu scobitoarea).

Crema

1. Intr-o craticioara se amesteca laptele, untul, zaharul, esenta se vanilie si cele 3 galbenusuri amestecate si se fierb la foc mediu aproximativ 10-12 minute.

2. Se ia de pe foc si se adauga apoi fulgii de cocos si nucile pecan

cand s-a racit crema si cele 3 blaturi se incepe formarea tortului : un blat, un strat de crema, un blat, un strat de crema, ultimul blat . se da apoi la rece cateva ore.

Glazura

Smanatana lichida de fierbe la foc mic. cand este fierta se aduga ciocolata (chipsuri sau rupta in mici bucati) si se amesteca pana se topeste.

Se lasa la racit aproximativ 1 ora timp in care se mai amesteca din cand in cand.

Cand s-a racit glazura am trecut la ornat. L-am lasat peste noapte la frigider si de dimineata la micul dejun am servit tort.
Pofta buna!

Reteta Tort de ciocolata cu fulgi de zapada a fost propusa de Rroxana. pe forum culinar.ro

Alte retete cu ciocolata: Tort Regina Maria

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Bucataras.RO

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie

Pentru mamica mea iubita, un tort racoritor, de vara.

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise