Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de clatite

Tort de clatite

Name: Tort de clatite
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g smochine; 100 g curmale; 50 g stafide; 50 g caise deshidratate; 100 g prune deshidratate; 1 lamaie; 1 lingurita scortisoare; 1 lingura de rom; 5 litri de apa; aprox. 20 de clatite; 8 linguri de miere; Ingrediente pentru clatite (aprox. 20 buc.): 350 g faina alba; 3 oua; 4-5 dl lapte; 100 g untura de porc; 20 g zahar tos; 1 lingurita de coaja rasa de pe 1 lamaie; un varf de cutit de sare; 100 g unt topit

Pregatim intai umplutura pentru clatite. Taiem marunt fructele uscate, le punem intr-o cratita impreuna cu scortisoara, rom, zeama de lamaie, turnam a

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g smochine
100 g curmale
50 g stafide
50 g caise deshidratate
100 g prune deshidratate
1 lamaie
1 lingurita scortisoare
1 lingura de rom
5 litri de apa
aprox. 20 de clatite
8 linguri de miere
Ingrediente pentru clatite (aprox. 20 buc.): 350 g faina alba
3 oua
4-5 dl lapte
100 g untura de porc
20 g zahar tos
1 lingurita de coaja rasa de pe 1 lamaie
un varf de cutit de sare
100 g unt topit

Mod de preparare

Pregatim intai umplutura pentru clatite. Taiem marunt fructele uscate, le punem intr-o cratita impreuna cu scortisoara, rom, zeama de lamaie, turnam apa, apoi fierbem , la foc mic, pana apa se evapora. Intre timp putem praji clatitele. Amestecam faina cu galbenusurile de ou, zaharul, sarea, untul topit si laptele, pana obtinem o pasta de uniforma si de consistenta medie. Adaugam albusurile batute spuma si coaja de lamaie. Prajim clatitele in tigaie, cu putina untura, punand aprox. jumatate de polonic de aluat, pe care il scurgem pe tot fundul tigaii, apo prajim pe ambele parti si le tinem calde. Umplem clatitele cu un strat de compot de fructe, pregatit in prealabil.

Se serveste dupa ce s-a turnat miere topita deasupra.
Alte prajituri recomandate

Tort diplomat

Prajitura cu capsuni

Tarta cu visine