Tort de pere

Aluat: Amestecam ouale cu zahar, pina devin spumoase. Adaugam vanilia si untul topit, dar nu cald.Mixam. Faina, o amestecam cu migdalele macinate (

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Tort de pere

Ingrediente

  • * 4 oua
  • * 60 g migdale macinate
  • * 150 g faina
  • * 120 g zahar
  • * 90 g unt topit
  • * coaja de lamiie razuita
  • * un parf de sare
  • * 1 lingurita praf de copt
  • * vanilie(din pastaie)
  • * 1 lingura gem de caise
  • * compot de pere
  • * -10 jumatati de para
  • * -350-400 ml suc din compot
  • * 250 g Quark
  • * 1 lingurita concentrat de portocale
  • * 100 ml frisca
  • * 1 zahar vanilat
  • * 1 pliculet de Agartine/sau foi de gelatina pentru 500 ml lichid
  • * ciocolata pentru decor

Mod de preparare

Aluat:

Amestecam ouale cu zahar, pina devin spumoase.

Adaugam vanilia si untul topit, dar nu cald.Mixam.

Faina, o amestecam cu migdalele macinate (neaparat din cele decojite), cu praful de copt si coaja de lamiie, si turnam la amestecul de oua cite putin, mixind continuu.

Tapetam o forma rotunda de 28 cm cu unt si faina, turnam aluatul de blat si dam la cuptorul preincalzit la 170° C,timp de maxim 30 minute.

Blatul se poate insiropa cu citeva linguri de suc din compot.

Gemul de caise se incinge in microunde, apoi se pensuleaza pe blat. Se lasa la uscat/intarit.

Umplutura:

Perele le-am taiat cubulete.

Cam 150 de ml din suc, am pus la fiert cu pliculetul de Agartine (pt 500 ml lichid).

Se fierbe la foc lejer timp de 2 minute (asa zice plicul), dupa care se adauga la restul de suc rece.

Am adaugat si perele , si am lasat vreo 10 minute la racoare, dupa care am turnat peste blat.

Se da la rece, macar 2 ore.

Crema:

Quarkul (brinza cremoasa de vaci), am amestecat-o cu caramelul de portocale. (pentru cele care ati facut acest concentrat si vi sa intarit: incalziti citeva secunde la mo, si devine subtire).

Batem frisca cu un zahar vanilat, si o amestecam la brinza de vaci.

Ungem tortul cu acesta crema.Pentru a nu murdari platoul,bagati sub tort hirtie de copt,

care o indepartati dupa ce ati decorat tortul.

Decorare:

Pina am topit ciocolata,am scos tortul pe terasa la racoare. Am decorat..asa complicat cum stiu eu!!!

Reteta propusa de MAYA.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa