Tort din foi de Karlsbad cu crema de ciocolata

Pentru foile de Karlsbad, se bat bine laptele cu galbenusurile si faina. Se obtine o coca din care se fac 5 foi care se coc pe dosul unei tavi unse.

Mod de preparare

Pentru foile de Karlsbad, se bat bine laptele cu galbenusurile si faina.

Se obtine o coca din care se fac 5 foi care se coc pe dosul unei tavi unse.

Partea rumena a fiecarei foi se unge cu unt cald si se presara cu o lingurita buna din zaharul amestecat cu migdale macinate si se mai coace putin.

Pentru crema, se topeste ciocolata in apa, se adauga untul proaspat frecat spuma cu galbenusurile si zaharul pisat, pe foc, amestecandu-se continuu pana incepe sa fiarba, dupa care se ia de pe foc si se amesteca pana se raceste.

Cu aceasta crema se ung foile de Karlsbad care se pun una peste alta.

Tortul se glaseaza cu glazura de ciocolata sau de zahar ars.

Pentru glazura, se leaga zaharul cu apa, ca pentru glazura, se coloreaza cu zahar ars.
Va recomandam si alte prajituri:

Prajitura cu zmeura

Prajitura cu caise

Prajitura Carmen cu gem si nuca

Pe aceeași temă:

Tort cu capsuni si mac

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Tort cu clementine si migdale