Astazi voi pregati un desert fin si elegant. Se poate face cu fructe proaspete sau din compot ori cu piscoturi in loc de blat. Hai sa vezi varianta mea! Tortul diplomat cu aroma de portocale este un preparat elaborat, dar merita tot efortul, garantat!
Prepara mai intai blatul, sa aiba timp sa se raceasca. Poti folosi un robot de bucatarie sau un mixer, nu-i greu deloc!
Pune ouale intregi in vasul robotului, adauga un praf de sare, coaja de portocala si mixeaza-le impreuna cu zaharul tos si zaharul vanilat. Lasa-le un minut la viteza medie, apoi doua minute la viteza mare, pana obtii o crema deschisa la culoare, aproape alba, ca o spuma. Muta apoi totul intr-un castron.
Amesteca faina cu praful de copt si cerne deasupra compozitiei, amestecand usor, cu o spatula, de jos in sus.
Umezeste fundul unei forme de copt rotunde de 26 cm, cu pereti detasabili si tapeteaz-o cu hartie de copt.
Toarna aluatul in forma si coace blatul la 180 de grade, aproximativ 30 de minute. Fa testul cu scobitoarea si scoate-l din cuptor. Lasa-l putin la racit, desprinde marginea cu un cutit si scoate cercul forme
Rastoarna blatul pe hartie de copt si pune deasupra o cana cu apa, ca sa se preseze bine si lasa-l la racit.
Intre timp, prepara crema: pune laptele intr-o craticioara, adauga pastaia de vanilie crestata, plus semintele si lasa-l sa se infierbante bine. Strecoara laptele si scoate pastaia de vanilie.
Amesteca galbenusurile cu zaharul si faina si toarna peste ele laptele fierbinte, putin cate putin.
Muta amestecul inapoi in craticioara si lasa-l pe foc mic pana se ingroasa, amestecand continuu.
Rastoarna crema intr-un castron incapator, incorporeaza coaja rasa de portocala, stafidele inmuiate in lichior si portocala confiata, apoi lasa totul la racit.
Intre timp, prepara frisca. Mixeaza la viteza mica smantana rece, de la frigider, iar cand incepe sa se intareasca mareste viteza si adauga zaharul pudra, putin cate putin. Pastreaza putina frisca pentru décor, direct in poshul de ornare.
Hidrateaza gelatina in apa rece conform indicatiilor de pe ambalaj. Pune apoi bolul in apa clocotita si cand devine lichida adauga putin cate putin in crema de vanilie racita.
Incorporeaza apoi frisca batuta lingura cu lingura si crema pentru tortul diplomat este gata!
Urmeaza asamblarea tortului: Indeparteaza hartia de copt de pe blat si taie-l pe orizontala in doua.
Pune un blat pe platoul de tort, iar imprejur inelul detasabil si rastoarna putina crema. Asaza pe margine felii de portocala, apoi rastoarna restul de crema.
Taie al doilea blat de tort in 12 felii si asaza-le deasupra. Lasa tortul diplomat la frigider cel putin 8 ore sau mai bine peste noapte.
La final decoreaza tortul cu frisca, zahar pudra si felii de portocala.
Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...
Placinte Poale in brau
Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...
Orez cu prune uscate
Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...
Prajitura cu spuma caramel
Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...
Prajitura "polara"
Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.
Placinta cu branza dulce stafide si foi
Prajitura cu mere si aluat razuit de post, numita in popor si prajitura raioasa, este simplu de facut si la indemana oricui.
Prajitura cu mere si aluat razuit de post
Un tort rapid si delicios, o combinatie de biscuiti Oreo, crema de branza si mascarpone, capsuni si ciocolata....
Desert tort cu Oreo, capsuni si ciocolata
Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....
Gogosi de post
Îmi place
Distribuie
Comentarii