Tort dobos "Capsa"

Pentru foile de blat, zaharul cu ouale se bat intr-un cazanel pe foc slab. Dupa ce se raceste, compozitia se amesteca cu faina cu ajutorul unei spatul

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Ingrediente foi de blat:
  • 500 gr zahar
  • 10 oua
  • 500 gr faina
  • 150 gr unt
  • Ingrediente crema:
  • 300 gr ciocolata
  • 250 gr unt
  • Ingrediente glazura:
  • 150 gr zahar

Mod de preparare

Pentru foile de blat, zaharul cu ouale se bat intr-un cazanel pe foc slab. Dupa ce se raceste, compozitia se amesteca cu faina cu ajutorul unei spatule si la urma se adauga untul topit.

Se coc pe rand 6-7 foi, pe tava dreptunghiulara, unsa si presarata cu faina.

Dupa ce sunt coapte foile se taie fasii in latime de 7 cm. Se unesc cele 6-7 foi una peste alta ungandu-se cu crema, iar deasupra se glaseaza cu zahar caramel - ars.

Pentru crema, se bate ciocolata muiata la gura cuptorului cu untul. La nevoie se poate adauga si putin sirop.

Pentru glazura, zaharul caramel se face topind zaharul putin pe foc fara apa si se intinde repede cu un cutit cald peste foaia cea mai frumoasa, care se pune deasupra. Se taie foaia cu cutitul cald. Daca nu se poate taia fiindca s-a intarit zaharul, atunci se da putin foaia cu zahar (in tava) la cuptor sa se inmoaie.
Pofta buna!

Va recomandam si alte torturi:

Tiramisu

Tort diplomat

Tort de ciocolata

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori