Torturi

Reteta Tort rustic de vara cu fructe de padure

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 1h:25m 
gatire reteta 35m 
anca e. voicu postat de
Postat pe: 18-08-2018
Adaugă în cartea de bucate
Tort rustic de vara cu crema de lamaie, frisca si fructe de padure

ingrediente

12 portii

pentru blat avem nevoie de:
   3 ouă + 2 albuşuri
   3 linguri zahăr
   un vârf de linguriţă sare
   150 ml ulei
   5 linguri făină
   un plic praf de copt
pentru sirop avem nevoie de:
   300 ml apă
   2 linguri zahăr
   1 lingură tărie
pentru crema de lămâie:
   250 ml lapte
   3 linguri zahăr
   2 linguri amidon
   Un praf de sare
   50 g unt
   O linguriţă coajă rasă de lămâie ţinută în zahăr la borcan
   50 ml frişcă lichidă
pentru ornat avem nevoie de:
   150 ml frişcă lichidă
   mure
   afine
   zmeură
   după gust

mod de preparare

Pentru blat: se bat cu mixerul albuşurile cu un praf de sare şi zahărul, se adaugă treptat gălbenuşurile, uleiul, apoi făina şi praful de copt. Se toarnă într-o tavă rotundă pregătită cu foaie de copt şi se coace la foc mic aprox 30-35 de minute, în funcţie de cuptorul fiecăruia (sau până trece testul scobitorii). Se lasă la răcit.

Se prepară un sirop din apă şi zahăr, se lasă un pic să fiarbă, se dă de pe foc, se adaugă tărie şi se lasă la răcit.



Pentru crema de lămâie: într-o crăticioară, se amestecă laptele cu zahărul, un praf de sare, coaja de lămâie şi amidonul, se pune pe foc mic şi se fierbe până se îngroaşă. Se dă de pe foc, se adaugă untul şi se amestecă bine. Se lasă la răcit. Apoi se adaugă frişca lichidă şi bate un pic cu mixerul, până devine cremoasă.



Pentru asamblare şi decor: se taie blatul în 2 foi şi se însiropează. Se bate frişca lichidă, dar mai moale. Se umple tortul cu crema de lămâie, se presară fructe, apoi un o parte din frişcă. Se adaugă capacul, se întinde restul de frişcă, nivelând cu o spatulă un pic mai dezordonat, pentru un aspect rustic. Se presară restul de fructe şi se dă la frigider până la servire.


Porţii: 12
Timp de pregătire: 1h 25 min
Timp de coacere: 35 min


Poftă Bună!



Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/tort-rustic-de-vara-cu-fructe-de-padure.html

Incearca si Orlov
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort rustic de vara cu fructe de padure" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.