Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ciocanele impachetate in bacon

Ciocanele impachetate in bacon

Name: Ciocanele impachetate in bacon
Prep time: 49 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 ciocanele de pui; 6 buc de bacon feliat; 1 lingurita de mustar; 2 linguri de ulei de masline; 100 ml vin alb sec; cimbrisor uscat; rozmarin uscat; piper; sare; garnitura:; 200 g varza de Bruxelles; 3-4 cartofi noi; 4-5 rosii Cherry; un strop de ulei de masline; cimbrisor si rozmarin uscat; legume deshidratate; cateva fire de marar verde

Legume aromate cu delicioasele copanele de pui!

Portii

Timp pregatire

49 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 ciocanele de pui
6 buc de bacon feliat
1 lingurita de mustar
2 linguri de ulei de masline
100 ml vin alb sec
cimbrisor uscat
rozmarin uscat
piper
sare
garnitura:
200 g varza de Bruxelles
3-4 cartofi noi
4-5 rosii Cherry
un strop de ulei de masline
cimbrisor si rozmarin uscat
legume deshidratate
cateva fire de marar verde

Mod de preparare

Ciocanelele spalate si curatate de piele (se indeparteaza) se cresteaza pe alocuri, se ung cu un pic de ulei, se ung cu mustar, apoi se sareaza si condimenteaza; se infasoara fiecare in cate o felie de bacon, apoi se asaza unul langa altul in tavita, se adauga vinul si 100 ml apa si se dau la cuptor, cca. 40 minute, pana se intrepatrund si se rumenesc frumos.

Varza se da in 2-3 clocote, se scurge si se trece sub jet de apa rece, apoi alaturi de cartofii curatati si rosioare se pun in tavita, se stropesc cu ulei, se sareaza si condimenteaza, apoi se toarna un pic de apa si se dau la cuptor, cca. 20 minute pana se rumenesc. Se presara mararul verde.

Ciocanele se servesc, alaturi de garnitura de legume.