Ciulama cu pui de casa

Ciulamaua de pui este un preparat culinar pe baza de sos de ceapa combinat cu piept de pui. Pentru a pregati reteta ingredientele sunt: piept de pui, ceapa, smantana.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Ciulama cu pui de casa

Ingrediente

  • pulpe de pui de tara (sau nu)
  • 500 ml supa de carne
  • o ceapa potrivita
  • 50 gr faina
  • 300 ml smantana
  • un morcov
  • un patrunjel
  • o bucatica de telina (optional)
  • putina sare si eventual un cub de legume

Mod de preparare

Nicio ciulama nu va iesi cu cea a bunicii daca in ea nu este carne de pasare de casa. Ciulamaua cu pui de casa prezentata de mai jos are toate sansele sa fie cea mai cautata de familia ta.

Sosul de legume pentru ciulama se face astfel: Se curata morcovul, ceapa, patrunjelul si telina si se pun la fiert impreuna cu carnea. Eu folosind carne de pui de tara, am fiert-o mai intai la oala cu presiune cam 30-40 minute dupa care am continuat sa o fierb cu zarzavatul, inca vreo 30 de minute.  Separat se pune in putin ulei incalzit faina si se amesteca continuu, avand grija sa nu se arda, ci doar sa se ingroase putin. Apoi se toarna incet, cate putina zeama de la carnea fiarta cam 500 ml, amestecand continuu si avand grija sa nu se formeze cocoloase. Compozitia obtinuta astfel trebuie sa fie de consistenta unei smantani. Se fierbe putin la foc mic, dupa care se trage de pe foc si se toarna smantana batuta in prealabil cu 2 linguri de apa rece. Se pune carnea si se pofteste la masa. Se consuma calda cu mamaliguta, de preferat.


Alte retete cu pui recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Tocanita de vara cu ciuperci
Bucataras.RO

Tocanita de vara cu ciuperci

Tocanita de vara cu ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga