Cotlet cu sos de patrunjel si vin

Cotletul de porc in sos de patrunjel si vin este o mancare delicioasa potrivita pentru o cina deosebita sau romantica. Cotletul fraged se potriveste perfect cu sosul de vin.

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
medie
Cotlet cu sos de patrunjel si vin

Ingrediente

  • 10 cotlete mai mici/fara os
  • 1 legatura mare de patrunjel
  • 400 ml vin alb (am folosit Soave)
  • sare piper
  • 1 lingurita amidon de cartofi
  • ulei de floarea soarelui

Mod de preparare

Se pune uleiul la incins,intre timp saram si piperam carnea. O prajim la foc puternic, cite 3-4 minute pe fiecare parte. Dupa ce s-a prajit si pe a 2-a parte, turnam vinul.

Atentie la aburi, care sint foarte fierbinti din cauza vinului. Lasati sa fiarba pina trece mirosul intensiv de vin (se evapora alcoolul), si incepe sa se "umfle"(ca si cind fierbe smintina, face un fel de spuma), atunci presarati lingurita de amidon, si mai lasati 2 minutele pe foc lejer. Adaugam patrunjelul tocat, amestecam si inchidem focul. Între timp, erau gata si cartofii mei copti.


Carnea cu acest sos merge foarte bine si cu paste sau cu oerz. Pofta buna! Reteta Cotlet cu sos de patrunjel si vin a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura foaie peste foaie
1
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
3
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
4
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Pandispan cu rahat
5
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Parteneri
Mancare de cartofi cu afumatura
Bucataras.RO

Mancare de cartofi cu afumatura

Mancare de cartofi cu afumatura
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta