Curcan in sos de bere neagra cu stafide

Curcan in sos de bere neagra cu stafide este o reteta de friptura de curcan absolut delicioasa. Curcanul in sos este potrivit pentru o petrecere sau sarbatoare.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Curcan in sos de bere neagra cu stafide

Ingrediente

  • 700 gr pulpa de curcan
  • 300 ml bere neagra
  • 50 gr stafide
  • 2 cepe
  • 1 lingurita zeama de lime
  • 3 frunze busuioc verde
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • 6 catei de usturoi
  • sparanghel (pentru garnitura)

Mod de preparare

Se taie carnea de curcan in bucati maricele si se stropeste cu zeama de lime. Se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin, se adauga 2 linguri ulei de masline si se amesteca bine bucatile de carne astfel incat toate aromele sa se patrunda.
Se frige carnea de curcan pe grill pentru 5-7 min pe fiecare parte.
Intre timp se pregateste un vas termorezistent pe fundul caruia se pune ceapa tocata marunt si 3 catei de usturoi feliati. Se ia carnea de curcan de pe grill si se aseaza in vasul termorezistent impreuna cu sucul pe care l-a lasat. Deasupra se pun stafidele, se toarna berea neagra si se presara busuiocul verde tocat marunt.
Se da vasul la cuptor pentru aproximativ o ora, avand grija ca pe la jumatatea timpului de coacere sa se intoarca carnea pentru a se patrunde uniform cu sosul de bere.
Pentru garnitura se soteaza sparanghelul intr-o tigaie in care se pune 1 lingura ulei de masline si 3 catei de usturoi. Se adauga putina sare in momentul in care sparanghelul e gata.

2 functii ale noului Philips Multicooker care ma incanta ar fi: cronometrul pentru presetare de până la 24 de ore, care iti permite să petreci timp cu cei dragi, în timp ce Multicooker găteşte pentru tine si valva ajustabila pentru controlul presiunii,cu ajutorul careia ingredientele îşi păstrează valorile nutritive.


Pentru servire se aseaza cateva bucati de curcan pe o farfurie, se adauga cateva linguri cu sos de bere neagra si stafide si se serveste alaturi de sparanghelul sotat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele din carne si legume, la cuptor
1
Aperitive cu carne

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
2
Dulciuri

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii

Prajitura cu cirese sau visine este foarte usor de preparat, este ideala pentru momentele in care doresti sa faci rapid un...

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
Cheesecake cu capsuni
3
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului. Pofta buna!

Cheesecake cu capsuni
Desert prajitura cu capsuni
4
Prajituri

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
5
Retete fara gluten

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime

Tapioca este creată din rădăcinile unui arbust înalt, care creşte în ţările calde. Acesta poartă numele de...

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
Parteneri
Negresa cu visine, ciocolata si crema de vanilie
Bucataras.RO

Negresa cu visine, ciocolata si crema de vanilie

Nici o zi fara ciocolata! Ador negresa indiferent de combinatie.Este o prajitura delicioasa si pufoasa.

Negresa cu visine, ciocolata si crema de vanilie
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Varza noua calita in tuci
ReteteCulinare.RO

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate