Carnea se spala si se curata de pielite, apoi se unge cu ulei si se sareaza. inainte de a fi pregatita, carnea de vinat se marineaza citeva ore intr-
Carnea se spala si se curata de pielite, apoi se unge cu ulei si se sareaza. inainte de a fi pregatita, carnea de vinat se marineaza citeva ore intr-un amestec de apa, vin si o lingura de otet, in care se pune zarzavat de supa curatat si spalat si o ceapa taiata in patru, boabe de piper si putina sare. Cand se scoate din zeama in care s-a marinat,- carÂnea se sterge sau se spala cu apa rece. Se sareaza si se lasa sa stea o jumatate de ora inainte de a fi pregatita. Iepurele marinat se pune in tava cu o ceasca de apa, dupa ce a fost impanat cu costita afumata si bucati de usturoi. Friptura se face pe plita, la foc mic, cu tava acopeÂrita. Din cind in cind se stropeste friptura cu sosul din tava. Cind prinde o crusta aurie, este gata. Atunci se scoate pe un platou si se lasa sa stea pe plita, la cald. Sosul in care s-a facut friptura se ingroasa cu smintina si un paharel de vin rosu, se sareaza si se pipereaza, apoi se toarna fierbinte peste friptura.
Se serveste imediat, cu garnitura de legume fierte sau cu piure de cartofi.
Alte retete recomandate
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryIarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...
Frunze de vita opariteSosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseAm preluat reteta de la bucataras Jamila dar am dublat cantitatile, astfel incat sa obtin doua chec-uri. Au iesit atat de...
Chec "Zebra"Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii