Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura de rata cu mere si varza

Friptura de rata cu mere si varza

Name: Friptura de rata cu mere si varza
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa; 4 buc piept de rata de 20 dkg; 3 dkg unt topit; 1 lingurita maghiran uscat; 3 foi de dafin; 5 cuisoare; 720 ml varza rosie; 2 dl suc de mere; 3 mere; 3 dl supa de carne; Sare; Zahar; 1; 5 dl suc de portocale; Â½ dl frisca; Piper; 2 linguri faina; Ulei; Rondele de portocale pentru decor

Prajim feliile de carne intr-o tigaie unsa cu ulei, pe partea cu vin 10 minute, apoi le intoarcem si le prajim 20 de minute sub capac. Calim ceapa tai

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ceapa
4 buc piept de rata de 20 dkg
3 dkg unt topit
1 lingurita maghiran uscat
3 foi de dafin
5 cuisoare
720 ml varza rosie
2 dl suc de mere
3 mere
3 dl supa de carne
Sare
Zahar
1
5 dl suc de portocale
Â½ dl frisca
Piper
2 linguri faina
Ulei
Rondele de portocale pentru decor

Mod de preparare

Prajim feliile de carne intr-o tigaie unsa cu ulei, pe partea cu vin 10 minute, apoi le intoarcem si le prajim 20 de minute sub capac. Calim ceapa taiata marunt in unt, presaram cu maghiran, foi de dafin si cuisoare, apoi adaugam varza, zeama de mere, merele taiate fasii si fierbem in continuare. Presaram pieptul de rata cu sare si piper si il tinem la cald. In grasimea ramasa de la carne turnam supa de carne, sucul de portocale, frisca, faina si lasam sa dea in clocot, condimentam amestecul cu sare, piper si zahar.
Alte retete culinare recomandate

Ghiveci de legume

Ciuperci umplute