Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura miel la tava

Friptura miel la tava

Name: Friptura miel la tava
Prep time: 240 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pulpa spate de miel; 2-3 linguri ulei de masline; 2 linguri de piper macinat; praf de ardei iute; sare; 7-8 crengute de cimbru; 2 cani de vin alb; 1 capatana usturoi desfacuti dar lasati in coaja

Pregatim carnea astfel: Pulpa de miel se unge cu ulei de masline, piper, ardei iute si sare, Intr-o tava se pun crengutele de cimbru. Asezam carnea pe

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pulpa spate de miel
2-3 linguri ulei de masline
2 linguri de piper macinat
praf de ardei iute
sare
7-8 crengute de cimbru
2 cani de vin alb
1 capatana usturoi desfacuti dar lasati in coaja

Mod de preparare

Pregatim carnea astfel:

Pulpa de miel se unge cu ulei de masline, piper, ardei iute si sare, Intr-o tava se pun crengutele de cimbru. Asezam carnea pe patul facut si mai adaugam 2 catei de usturoi feliati si cana de vin.

Se lasa la rece peste noapte carnea pentru mai mult gust.

A doua zi se acopera carnea cu folie de aluminiu a.i sa creem un cort si se da la cuptor pentru 4 ore.

Dupa 2 ore scoatem tava din cuptor mai adaugam o cana de vin si restul cateilor de usturoi de data asta in coaja.

Carnea este gata atunci cand se poate desprinde usor.

Rolul foliei de aluminiu este sa ajute la fragezirea mai rapida a carnii.

Pofta buna!
Se poate servi cu un sos format din uleiul ramas in tava peste care mai putem adauga 300g iaurt si castraveti murati taiati marunt.

Alte sugestii:

Drob de miel

Friptura de pulpa de miel cu zarzavaturi de primavara

Marinata de miel