Gulas ardelenesc de gaina

Pulpele si aripile precum si maruntaiele de la pasare se pun intr-un vas cu 50 gr unt sau untura si cu ceapa tocata foarte subtire. Se acopera totul

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg carne de pasare
  • 3 cepe
  • 1 varf de cutit cu boia de ardei rosu
  • 50 gr unt
  • 1 pahar sos de rosii
  • 2 linguri cu vin
  • sare
  • pentru galuste:
  • 2 oua
  • 25 gr unt
  • faina
  • sare

Mod de preparare

Pulpele si aripile precum si maruntaiele de la pasare se pun intr-un vas cu 50 gr unt sau untura si cu ceapa tocata foarte subtire. Se acopera totul cu un capac si se lasa pe foc foarte mic, pana se inmoaie bine ceapa in unt. Se amesteca din cand in cand, iar cand carnea incepe sa se rumeneasca, se toarna apa cat sa o acopere, apoi se adauga boia de ardei si sosul de rosii. Se lasa totul la fiert pe foc mic pana cand carnea este fiarta. Spre sfarsitul fierberii se adauga vinul. Se prepara intre timp galustele: se freaca ouale cu untul, se adauga faina, sare si putina apa, pana cand se obtine un aluat moale. Acesta se adauga cu o lingurita in apa care fierbe. Dupa ce galustele au fiert se introduc in vasul cu mancare.


Se serveste calda.

Alte retete culinare:

Chiftele

Placinta de dovleac

Sarmale de post

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

Chiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!

Chiftelute marinate
Cele mai apreciate rețete
Capsuni la borcan
1
Conserve de iarna

Capsuni la borcan

Capsuni la borcan este o delicioasă dulceață tradițională, preparată din capsuni proaspete și sirop de zahăr, pentru...

Capsuni la borcan
Ceai de musetel
2
Ceaiuri

Ceai de musetel

Se pune apa la fiert si, cind da in clocot, se toarna peste florile de musetel. Se acopera si se lasa sa stea 10-15 minute,...

Ceai de musetel
Cuburi de mamaliga
3
Jumari

Cuburi de mamaliga

Mamaliga ramasa se taie cubulete mici care apoi se prajesc in putin ulei incins pana se rumenesc. Se condimenteaza cu cimbru...

Cuburi de mamaliga
Sos de rom
4
Sosuri pentru dulciuri

Sos de rom

Se inmoaie amidonul in putina apa rece. Se freaca galbenusurile si se amesteca cu amidonul pana devin ca o crema. Se toarna...

Sos de rom
Bulete de carne
5
Jumari

Bulete de carne

Se toaca carnea, se amesteca cu patrunjelul si frunzele de menta tocate, sarea, piperul, migdalele date pe razatoarea mica....

Bulete de carne
Parteneri
Cornulete cu magiun de prune si nuci
Bucataras.RO

Cornulete cu magiun de prune si nuci

Va prezint o reteta veche de cornulete ce o am de la o prietena de a mea, Marina. Aceste cornulete sunt atat de bune ca se...

Cornulete cu magiun de prune si nuci
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii