Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Gutui cu carne

Gutui cu carne

Name: Gutui cu carne
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr. carne; 4-5 gutui mai mari; 4 linguri zahar; 1/2 lingura faina; 2 linguri unt

Se prepara cu carne de vitel, pasare, porc sau cap de piept de vaca. Gutuile nealtoite sint mai parfumate. Se fierbe carnea. Se taie gutuile in bucati

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 gr. carne
4-5 gutui mai mari
4 linguri zahar
1/2 lingura faina
2 linguri unt

Mod de preparare

Se prepara cu carne de vitel, pasare, porc sau cap de piept de vaca. Gutuile nealtoite sint mai parfumate. Se fierbe carnea. Se taie gutuile in bucati potrivite, se scoate mijlocul tare si semintele. Pe masura ce se taie se pun gutuile la rumenit in grasime; daca se tin mai mult se innegresc. Dupa ce a fiert carnea, se adauga gutuile, apoi sosul de zahar ars preparat astfel: se rumeneste bine zaharul pus in grasimea incinsa, se stinge cu apa sau cu zeama de carne fierbinte. Se fierbe, adaugindu-se zahar daca mai este nevoie. La sfirsit se adauga faina subtiata cu apa si se mai lasa sa fiarba putin.