Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Iepure cu cartofi la cuptor

Iepure cu cartofi la cuptor

Name: Iepure cu cartofi la cuptor
Prep time: 30 min
Cook time: 59 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 iepure; sare; piper; 1 lingurita oregano; 1 lincurita cimbru; 1 lingurita rozmarin; 100 ml vin alb; 200 ml supa de pui; 4 catei usturoi; 2 cepe; 2 morcovi potriviti; 100 ml ulei de masline; 1 cutie rosii in sos; 6 cartofi

O mancare gustoasa in sezonul rece

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

59 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 iepure
sare
piper
1 lingurita oregano
1 lincurita cimbru
1 lingurita rozmarin
100 ml vin alb
200 ml supa de pui
4 catei usturoi
2 cepe
2 morcovi potriviti
100 ml ulei de masline
1 cutie rosii in sos
6 cartofi

Mod de preparare

Carnea de iepure o spalam si o condimentam cu sare si piper.

Intr-o togaie incingem uleiul si prajim carnea pe ambele parti,scoatem carnea intr-o oala,pe care o vom da la cuptor. In tigaie adaugam ceapa,usturoiul si morocvul,lasam sa se caleasca putin dupa care adaugam vinul,supa de pui,condimentele si rosiile cu sos.

Lasam sa fiarba impreuna cca 2-3 min dupa care adaugam peste carne,amestecam si dam la cuptorul incalzit cca 60 -90 depinde cat de batran este iepurele.

Eu in sos am adaugat 6 cartofi taiati in 6 in ultimele 30 min.