O super bunatate de sezon!
Punem la fiert piciorusele de porc si ciolanul, iar cand incepe sa fiarba, luam spuma care se formeaza deasupra si schimbam apa ( apa in oala trebuie sa fie atat cat sa acopere totul).
Asezam din nou carnea in oala cu apa rece, iar cand a inceput sa fiarba, daca s-a mai format deasupra putina spuma, o luam usor cu o paleta, apoi punem si legumele taiate bucati mari sau lasate intregi si condimentam cu piperul boabe, sare si 2 foi de dafin. Lasam oala la foc mic timp de cca. 5 ore pana ce carnea se desprinde foarte usor de os.
Dupa ce a fiert, scoatem carnea intr-un bol, o separam de oase si o asezam in boluri sau in tavite mai mici. Apa ramasa in oala o potrivim de sare si adaugam usturoiul pisat. Amestecam bine totul, apoi strecuram zeama si o turnam peste carne. Lasam sa se raceasca bine, pana de intareste si o bagam la frigider.
Pofta buna!
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparit
Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.
Drob de miel
Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu prune
O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura Tosca
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii