Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Sarmalute moldovenesti in foi de vita

Sarmalute moldovenesti in foi de vita

Name: Sarmalute moldovenesti in foi de vita
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne tocata de vita;; 100 g orez;; 150 g morcovi;; 300 g ceapa;; 100 g bulion;; 50 frunze de vita de vie;; sare; piper; cimbru; dafin

Sarmalutele moldovenesti in foi de vita sunt delicioase. Pentru a prepara aceste sarmalute aveti nevoie de carne de vita, orez, morcovi, ceapa si bulion.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne tocata de vita;
100 g orez;
150 g morcovi;
300 g ceapa;
100 g bulion;
50 frunze de vita de vie;
sare
piper
cimbru
dafin

Mod de preparare

Sarmalutele moldovenesti in foi de vita de vie sunt delicioase. Pentru a prepara aceste sarmale se curata ceapa si morcovul si se caleste ceapa pana devine lucioasa, dupa care se adauga orezul. Se lasa la racit si se incorporeaza in carnea tocata impreuna cu cimbrul, sarea si piperul dupa gust. Se oparesc si scurg frunzele de vita de vie, dupa care se impacheteaza sarmalutele si se aseaza in oala pe un strat de frunze, cu foi de dafin printre ele. Se toarna apa fiarta cat sa le acopere si se fierb la foc mic, in oala doar partial acoperita.

Se toarna peste, bulionul dizolvat in 200 ml apa si se introduce tava in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 15 minute.

Sarmalele moldovenesti se servesc cu smantana.

Acesta reteta este scrisa de Radu Bogdan pentru concursul media-content. Si tu poti publica retete pe culinar.ro si ai sansa de a castiga un Iphone sau un Ipad.